Anna Cane Re-Elected as President of Assitol's Olive Oil Group

Anna Cane was re-elected as president of the olive oil group of the Italian 食用油工业协会 （Assitol）经过该组织的行业企业家大会一致投票。

在她的第三个任期内，她得到了在同一投票会议期间任命的三位副总裁的协助：Agridè 的质量经理 Dora De Santis； Giorgio Belfiore，意大利 Flli De Cecco 的 ASA 油和酱汁销售总监； Colavita 的原材料采购经理和国际销售总监 Andrea Colavita。

Cane 在橄榄油行业担任过多个管理职位，目前是企业质量协调员和意大利总监 Deoleo，它拥有 Bertolli、Carapelli Firenze 和 Carbonell 品牌。

“我们的关注点保持不变，”Cane 告诉 Olive Oil Times. “我们打算继续我们的计划，从食品和营养的角度提升石油产品，突出公司的工作并推广他们的专业知识。”

总统强调了 Assitol 对研究的承诺，并声称 “这对于保证消费者的真实性和真实性至关重要 特级初榨橄榄油，不要忘记环境、经济和社会的可持续性，以及与机构和供应链的对话，从协作的角度来看。”

“我们重申中心地位 感官分析，”她补充说。 “但是，这种方法必须加强，挥发性化合物是理想的工具。”

Cane 说，橄榄油小组花了数年时间试验一种新的分析系统，以确定特级初榨橄榄油中的挥发性化合物。

“Assitol 创建了一个 特设 工作组，由不同的公司组成，”她说。 “它评估了该剂量系统在不同品种和活动 [作物年份] 样品上的应用，并与该地区的研究人员交换了意见。 发烟硫酸项目设立的区域办事处外，我们在美国也开设了办事处，以便我们为当地客户提供更多的支持。“

“我们的调查表明，这是补充橄榄油分类感官分析的最合适的系统，”她补充说。 “因此，我们认为有必要尽快在机构和国际层面验证一种方法。”

多年来，该集团一直致力于提高消费者的意识，沟通是该集团的另一个优先事项。

与全国消费者联盟合作的最新举措之一是 指南 “珍藏的宝藏”，教育消费者如何选择和储存最好的特级初榨橄榄油，以及特级初榨橄榄油与其他橄榄油的区别 橄榄油等级.

Assitol 强调，更好地了解产品有助于减少浪费并节省资金。

“消息灵通的消费者会在质量方面做出更好的选择，”Cane 说。 “然而，很多时候，他们发现自己处于一个放大丑闻的点击诱饵叙事面前，只能嘲讽，而不是认真调查或告知。”

“尽管如此，橄榄油行业几乎完全建立在积极因素之上：想想它在国家经济中的作用和非凡的 健康特性 特级初榨橄榄油，”她补充说。

“我们打算加强我们的传播活动，开展真理的运作，促进这个充满承诺和卓越故事的世界，”Cane 总结道。