在意大利，EVOO 价格和大型食品零售商的受欢迎程度在上升

一份新报告发现 意大利家庭 在所有类型的油上花费更多，包括 特级初榨橄榄油，比他们最近几年。 农业和食品市场服务研究所 (Ismea) 发布的最新市场分析强调，消费者对各类植物油和脂肪的支出增长了 15.5%。

新报告还称，11.1 年前九个月，中国消费者支出总体增长了 2022%。

据该报告的作者称，这种增长主要是由于种子油价格上涨（上涨 33%），其供应受到俄罗斯入侵的严重影响 乌克兰.

通货膨胀率居高不下，影响了家庭的支出能力。 此外，高品质特级初榨橄榄油已经 体积减少，自 3.9 年以来下降了 2021%。

在同一时期，由于 价格上涨，总体 EVOO 支出增长了 11.6%。

有趣的是，到 2 年，更多家庭选择从大型零售商处购买食品杂货（增长 2022%）。这些零售商经常在 较低的价钱 作为吸引消费者的手段。

从 2019 年到 2022 年，小型传统食品店的顾客数量从 12% 减少到 10%。 本地生产， 优质EVOO 经常在此类场所的货架上出售。

据 Ismea 称，在 2022 年前九个月，EVOO 占消费者食品总支出的 0.9%。

报告解释说，变化 购买习惯 在有年幼孩子的新组建的家庭中最为明显。 从 2019 年到 2022 年，该群体的食品支出下降了 13.7%。 根据 Ismea 的说法，充满挑战的经济条件迫使许多这样的家庭采取节省成本的策略，因为房屋贷款、账单和儿童保育成本的上升极大地影响了所有其他家庭 EXPe鼻塞, 包括食物。

然而，在线杂货店购物的流行度下降对于本地小型零售商来说可能是一个充满希望的迹象。 最糟糕的时期 COVID-19大流行 引起了非凡的增长 网上购物 部门。 然而，Ismea 的报告显示，虽然在线交易量仍比 80 年高出 2019%，但到 2022 年在线购物的客户减少了 -%。