特级初榨橄榄油 多酚含量超过每公斤 500 毫克的人将很快有资格获得欧盟的独特标签，宣传他们的 对健康的益处.
参与欧盟支持的生产商 亚里士多德 项目将很快能够将 Aristoil Collar 标签应用于其符合营养保健品标准的产品 欧盟法规 432/12.
Aristoil Plus 项目涉及来自西班牙、意大利、希腊和黑山的五个合作伙伴。 其最新举措是对该集团努力的后续行动 提高生产技术 以及提高其成员特级初榨橄榄油质量的技术。
另见：阿连特茹的橄榄农寻求可持续认证标签“Aristoil Plus 的主要成功归功于 橄榄油生产 链，包括科学合作伙伴、机构和消费者，他们参与了导致集群的过程，”直接参与该项目的非营利组织欧洲-地中海可持续发展中心主任 Emilia Arrabito 说。
“这样一个项目对于提高生产者和消费者对特级初榨橄榄油的营养品质的认识具有一定的意义，更具体地说， 多酚，”她补充说。 “Aristoil Collar 是新冒险的起点，在此集群将得到消费者的认可，从而获得高质量的产品。”
该项目的国际合作伙伴——包括意大利食品质量和欺诈预防当局以及欧洲可持续发展城市联盟——将与生产者协会和公共实体合作，进一步制定 Aristoil 指南，并为橄榄油生产的所有利益相关者组织研讨会链。
“我们的目标是为地中海生产商提供工具，将具有相关健康价值的产品推向市场，以便消费者不会将橄榄油视为调味料，而是将其视为饮食的基本组成部分，”Michele Sonnessa 说， Città dell'Olio 的总裁，该网络由数百个参与 Aristoil 橄榄油生产的意大利城市组成，在罗马举行的一次会议上。
“这只有通过合作伙伴和相关国家的合作才能实现，并采取旨在推广特级初榨橄榄油的方法，”他补充说。 “该项目的目标是支持专家培训和专业知识、技术和经验的交流，以促进和销售营养保健特级初榨橄榄油。”
