橄榄理事会验证红色品尝杯

国际橄榄理事会（IOC）验证了红色品尝杯可以替代普通的 钴蓝杯 目前由表演者使用 橄榄油的感官分析.

哈恩大学和西班牙公司Elaia Zait的代表已向国际橄榄理事会的专家委员会介绍了这一新工具，后者随后表示该工具符合本组织对橄榄油进行感官分析所采用的标准。

“这是我们在哈恩大学为Elaia Zait公司实施的一项创新项目的结果。 Olive Oil Times. “国际奥委会对红色石榴石品尝杯的验证是橄榄油行业的一个重要里程碑，因为它代表了一项创新，可以改善对初榨橄榄油的感官分析。 它的主要特征是它完全中和了油的颜色，避免了分析中的偏差。”

国际奥委会表示，之所以选择这种红色，是因为它具有使橄榄油从外面看起来无色的能力，这突出了对标准的遵守。 COI / T.20 / Doc。 5号 橄榄油感官评估方法的说明： “用深色玻璃制成，可防止品尝者察觉到油的颜色，从而消除任何偏见并阻止可能形成影响确定目的的偏见或倾向。”

但是，红色也被发现会阻碍动力和思考能力，并引发强烈的，常常是负面的心理反应。 Olive Oil Times 发布者 Curtis Cord 在 推特回复 在2017年向新玻璃的创作者致敬。

“更糟糕的是：令人愉悦的蓝色容器不能完全掩盖油样的颜色，或者玻璃不是红色的-自然提示危险，警告标志和毒药标签的象征性颜色？” 索问.

“英国广播公司（BBC）的大卫·罗宾逊（David Robinson） 写 在一篇强调红色影响我们感知事物的力量的文章中。

纽约罗切斯特大学的安德鲁·艾略特（Andrew Elliot）发现 “如果他们以红色的盖玻片给参与者，他们在认知测试中的表现会更差。” 报道.

不列颠哥伦比亚大学心理学家朱丽叶·朱（Juliet Zhu） 注意到, “考虑一下红色，然后想到的是：信号灯，停车标志，危险，救护车。 蓝色是天空，海洋，安全的颜色。 当环境安全时，人们将更具探索性。”