橄榄油在需要时渗透到希腊的社会结构中

收获挑战，价格以及国际和国内市场往往是希腊橄榄油行业普遍关注的问题。

但是，橄榄树在商业界之外还有许多其他方式在希腊社会中发挥作用。

In 克里特岛，伊拉克利翁社会服务计划的受益人通过一家当地杂货店获得了免费的橄榄油。

这些橄榄是由弱势群体的市民从该市约1,300棵橄榄树中收获的。 该计划的好处有两个：参与者获得有薪工作，并为社区商店提供新鲜的当地橄榄油。

在希腊大陆伯罗奔尼撒南部，吉赛欧狩猎俱乐部从当地工厂购买橄榄油，并将其提供给需要食物和其他必需品的家庭。

在希腊大陆西部的埃托利科也采取了类似的行动。 当地的橄榄油协会向福利中心和社会机构捐赠了当季的橄榄油。

除了对希腊农业部门的巨大贡献外，橄榄树还赋予该国环境和美学益处。

在雅典都市区的埃加勒奥（Egaleo），从市政小树林中转移了-棵位置不佳的百年橄榄树，并在都市圈周围的其他地方重新种植，以更好地发展和展现它们对环境的象征意义和重要性。

“橄榄树是我们国家的象征， 历史 和 文化”，Egaleo市长Yiannis Gkikas说。 “我们已经在市中心的地方种了小橄榄树。 现在，我们采取了一项重要的举措，在我们的城市植树并种植百岁老人[橄榄]树，以保护自然的宝贵部分。”

“同时，我们提升了城市并升级了城市结构。”他补充说。 “现在，市民将在城市中更加和谐地散步。”

种植橄榄树也可以为寻求多样化农作物组合的农民提供解决方案。

在希腊中部的特里卡拉山区，棉花和小麦是主要农作物。 但是，现有的橄榄园正在扩大。 去年种植了约100公顷的橄榄树，使该地区的橄榄树总覆盖面积达到约1,400公顷。

预计本季节该地区将生产约300吨橄榄油，仅占该国典型生产地区的单产的一小部分，但仍为当地生产者带来可观的产量。

根据色萨利大学（University of Thessaly）的树木栽培学教授Alexandros Papahatzis所说， 橄榄树种植 对当地农民越来越有吸引力。

农民一直在寻找一种长寿的传统农作物，这种农作物也很好地适应了该地区的小气候。 气候变化.

该地区典型的橄榄品种是Megaritiki和Konservolia，后者的果实用于 食用橄榄 生产。

但是，帕帕哈蒂斯（Papahatzis）建议农民转向对低温更具抵抗力的橄榄栽培品种，例如科莫蒂南德北部地区的马龙尼亚和Serres Leykolia品种。 后者由于悬挂和灵活的树枝，甚至可以承受积雪的重量。

除了种植者以外，新的橄榄树也可以使环境受益，正如莱斯沃斯岛上的橄榄农场所证明的那样。

在锡格里（Sigri）小镇附近，一个以前贫瘠的地区已经变成了拥有40,000棵橄榄树的广阔农场，其中包括岛西侧的十二种希腊和其他地中海橄榄品种。

西格里（Sigri）的周围是多岩石的，在安东尼·特里皮蒂里斯（Antonis Tripintiris）决定在多石的干旱土地上开始他的橄榄园之前，已经砍掉了现有的橡树作为柴火。

“我们有很多阳光，但也有雨。” Tripintiris说。 “我们实际上是通过挖岩石来种植橄榄树的，我们使用了紫菜堆肥以及有机牲畜粪便作为肥料。 同时，我们在农场上建立了无花果，杏仁，石榴甚至棕榈树的生物多样性。”

“我们农场的40,000棵橄榄树抵消了2,000人的碳足迹，”他补充说。 “它们减少了温室气体的排放，其根保护土壤免受侵蚀。 树木的阴影降低了大气温度，并减弱了风的强度。 土壤变得肥沃，使我们村庄的动植物再生。”

有时，橄榄油行业的专业人士会放任其纯粹的业务运营，而将注意力集中在其他因长期流行的冠状病毒大流行等情况而产生的重要问题上。

的Prodromos Saliagkas 奥利克斯油 已设定公司的优先级以响应时间的要求。 “作为一家公司，我们的理念是满足全球所有客户的需求。” Saliagkas说道 Olive Oil Times.

“我们希望让他们知道享誉全球的希腊风味，并能够享受世界上最好的饮食-地中海的好处。 然而，在这些困难时期，保护内部和外部员工，保持安全健康是我们的当务之急，同时继续在业务的各个方面全面运作。”

Saliagkas说，由于条件的限制，他们的部分业务已在线转移。 为他们的特级初榨橄榄油Ladelia， 银奖得主 在2020年版 NYIOOC World Olive Oil Competition.

“我们认为，继续提供我们的服务并提供新鲜健康的产品是我们对这一伟大的全球斗争的一小部分贡献，这是我们的责任和义务。”

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