第三届克里特岛橄榄油竞赛:艰难的一年中令人印象深刻的结果

与往年相比,第三届竞赛的参赛人数更多,有机橄榄油的比例更高。

Eleftheria Germanaki,与Botzakis公司代表
3月16,2017
丽莎·拉迪诺夫斯基(Lisa Radinovsky)
Eleftheria Germanaki,与Botzakis公司代表

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12月3日,在希腊克里特岛罗希姆诺举行的颁奖典礼上rd 克里特岛橄榄油比赛宣布。 为了突出克里特岛特级初榨橄榄油的质量,本次竞赛的第三版给评论员留下了深刻的印象,其原因有很多,其中包括质量更高的橄榄油,更多的样品以及与往年相比提交的有机橄榄油比例更高。

我们对克里特岛的热爱将我们带到了这里。-Kardia Foods Babis Doukakis

有机特级初榨橄榄油(EVOOs)的获奖者是Kardia Food的Diva和Cretan Mill的Agrelia Organic,并列金牌。 Latzimas的Latzimas Bio,带有银; 并获得铜牌的还有Kostas Kalligiannis的Zero One Premium和Nutricreta的Sitia有机油脂。 获胜的常规EVOO是博茨基斯(Creta Oil)的奥利索斯(Olyssos),夺得了金; Terra di Sitia的Thema Extra Virgin橄榄油,获银奖; 在三通并列的青铜领带中,Eftychis Androulakis的Pamako Blend Mountain EVOO,Cretan Mill的PDO Sitia和Psarakis的Harvest EVOO。

尽管计划只是奖励一金一银一铜 Elea”(意思是 最佳常规EVOO奖”和“最佳有机EVOO奖”之一,由于得分相同,还获得了多个额外奖项。 如此之高的得分非常接近,甚至还获得了荣誉奖,这反映了法官们的意见,即使在这一艰难的收成年份,也提交了大量的高质量Cretan EVOO。

Botzakis的Vaso Savvaki告诉 Olive Oil Times Creta Oil为他们的Gold Elea大奖感到非常自豪,该奖项表彰了他们获得并与生产者共享的专业知识,以及他们在迅速进行冷提取和适当的存储程序后所采取的谨慎态度,以及他们在橄榄工厂中进行的投资和 Savvaki补充说,这是克里特岛上最现代化和综合性最强的植物之一。 我们公司在过去三年中赢得了国际橄榄油比赛的奖项,这使我们有能力进一步尝试提高克里特岛橄榄油的质量。”

克里特·米尔(Cretan Mill)的玛丽亚·福尔(Maria Foule)对Almpantakis家族的有机EVOO夺得了金牌,并为常规EVOO夺取了铜牌。 Olive Oil Times, 我们一直在 olive oil pro减少了 150 年。 我们是家族企业。 我们将爱、激情和灵魂融入我们的工作中。 我们相信竞争; 他们帮助我们展示我们所做的和我们所爱的。” 他们将他们的 EVOO 出口到世界各地。

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Kardia Food的Babis Doukakis解释说他 充满欢乐”,并希望奉献 该奖项授予了表现出色的非凡团队。”他相信 失败的精神和勇气,以及站起来再次尝试的力量和纪律,这是DIVA EVOO在全球厨房中受到重视的主要原因,并强调最高的完美无缺的品质-令所有人赞叹不已的卓越风味和味道充满青春与成熟,清新与深度。” 目前 评估业务合作伙伴以将DIVA带到美利坚合众国。 参加纽约世界上最大的橄榄油竞赛,感到非常兴奋: NYIOOC 2017“。

在克里特岛比赛中,十大获胜者中只有两个是单品种的Koroneiki EVOO。 Kardia Food的金奖Diva是单品种的Tsounati,而Androulakis的铜牌获奖Pamako Blend Mountain EVOO则融合了Koroneiki和Tsounati橄榄。 安德鲁拉基斯(Androulakis)的有机帕马科(Pamako)单峰山EVOO,是铜牌的荣誉提名和密切竞争者,他还是单品种的秋索纳提(Tsounati)。 Olive Oil Times, 最终,我从死里复活Tsounati的所有努力都得到了回报。” 要制造出优质的橄榄油,他花了40个晚上睡不着觉,花了四年的时间,并进行了42次关于温度,错误,压碎,倾析速度的实验,2台橄榄磨机和3种不同的惰性气体。

菲利普·诺特(Philipp Notter)是本届及其他比赛中经验丰富的瑞士法官,还是顾问,研究员和作家,对此表示赞赏。 他发现克里特岛罗希姆诺的Eleftheria Germanaki和她的员工非常细心的方向。 绝对专业和认真。”他也表示敬意 Effie Christopoulou在小组的指导下。 这是确保此活动具有最高能力的保证(我认为她也是全球最有能力和经验最丰富的人之一)。” 他认为克里特岛橄榄油竞赛可以帮助克里特岛 很好地处理了橄榄油的悠久传统。”

埃菲·克里斯托普洛(Effie Christopoulou)是国际奥委会的小组主管和公认的化学和感官训练师,也是欧盟和国际奥委会的化学专家。 她是1982年感官方法的开创者之一,她向听众介绍了比赛的方法,并将今年的样本与最近两年的样本进行了比较。 Christopoulou很高兴地报告说,从69年到今年,提交的样本数量从81个增加到2015个,并且等级至少为65的样本百分比显着提高,从84.1年的2015%增加到今年的98.8%。 她补充说,现在,有必要采取措施使希腊EVOO在国际比赛中广为人知。

Eleftheria Germanaki,与Botzakis公司代表

意大利农艺师,橄榄油种植专家,顾问,国际认可的法官,2014年 NYIOOC 小组负责人朱塞佩·安东尼奥·劳罗(Giuseppe Antonio Antonio Lauro)是本次比赛的另一名小组主管。 他介绍了各种营销形式的重要性,强调了消费者对每种产品背后故事的兴趣。 劳罗告诉 Olive Oil Times 自三年前第一次克里特岛比赛以来,他对克里特岛橄榄油质量的显着改善也感到震惊; 尽管收获季节困难,今年的样本 质量很棒。”

在颁奖之前,罗希姆诺市长和克里特岛州长对克里特岛橄榄油作为全球公认的出口产品的重要性进行了评论。 比赛的主要赞助商,克里特岛地区的农业营养合作社总裁Manolis Chnaris称橄榄油为 岛上最重要的产品”,并强调了标准化更多克里特岛橄榄油的重要性 强大的身份”,这样就可以在国际市场上更具竞争力,而不是批量出售。

菲利普·诺特法官说 来到这里感到自豪,因为在克里特岛,您有橄榄油的历史-根源深远。”和 我尊重根源。” Kardia Food的Babis Doukakis告诉 Olive Oil Times 他的公司打算继续注入橄榄油 用自己的精神呼吸,创造了克里特岛欢乐世界的愿景。 我们对克里特岛的热爱将我们带到了这里。”rd 克里特岛橄榄油比赛。



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