在橄榄油厂的嗡嗡声中，阿弗林农民在威胁下工作

结语

在叙利亚阿夫林，橄榄的收获给农民带来了喜悦和不安，因为该地区在 2018 年被土耳其支持的叙利亚派系占领。尽管面临着武装团体索要费用和降雨量不足等挑战，橄榄采摘的传统仍在继续，橄榄被加工成橄榄油，有时会通过土耳其进行非法交易。

在叙利亚西北部的阿夫林，榨油机的嗡嗡声再次响彻秋日的空气。榨油厂的院子里，拖拉机卸下沉甸甸的橄榄袋，空气中弥漫着压榨橄榄的香气，混合着柴油和尘土的味道。在山丘的另一边，在那些屹立了几个世纪的古树下，人们爬上梯子，铺开防水布，收获的季节开始了。

这里是叙利亚的橄榄中心地带，拥有超过 15 万棵橄榄树，几乎每个家庭都依赖橄榄种植业。

然而，在熟悉的采摘季节奏背后，却隐藏着日益增长的不安。自2018年以来，阿夫林的农民们就一直被恐惧所笼罩，当时这个库尔德人占多数的据点被土耳其支持的叙利亚各派武装——如今被称为叙利亚国民军（SNA）——占领。

自那时起，橄榄及其橄榄油在竞争激烈的市场中成为了利润丰厚的资产。

压榨机的艺术

每天清晨，当薄雾散去，笼罩着沙兰和拉乔的橄榄树林时，农民们便带着篮子、梯子和木梳聚集在一起。他们从高高的树枝上摘下橄榄，让果实落在树下铺好的布上。

孩子们在防水布上穿梭，采摘橄榄，妇女们则在附近整理树叶和树枝。到了上午十点左右，笑声与木耙的碰撞声和树枝的沙沙声交织在一起。尽管受到武装团体的压力，这古老的节奏依然延续着。

在沙兰橄榄油厂，厂长哈桑·贾迈勒·哈尔巴什在机器间穿梭，动作娴熟而沉稳。整个流程与地中海沿岸的榨油厂如出一辙：橄榄经过清洗，研磨成浓稠的绿色糊状物，然后放入离心机中旋转，将油、水和果肉分离。最先榨出的油晶莹剔透，因其纯度高而备受推崇，会被收集到钢制容器中。

一点也不浪费。剩余的残渣会变成低等级的油脂，用于制作肥皂，其中包括享誉全球的阿勒颇肥皂，这种肥皂将叙利亚的手工艺带到了世界各地。

派系的分量

在果园之外，不确定性仍在影响着本季的收成。许多农民表示，他们不得不支付 “他们向武装人员支付“费用”，以换取进入土地或安全前往印刷厂的通行权。其他人则被迫流离失所，将树木拱手让给了陌生人。

阿夫林的种植户面临的挑战远不止干旱。曾经与土耳其有关联的派系残余势力仍然严重影响着他们的生计。

自巴沙尔·阿萨德政权倒台后大马士革重新控制该地区以来，一个新的地方机构——经济委员会——一直负责监管财产和农田。该委员会名义上负责将资产归还给流离失所的库尔德人。但实际上，正如地方委员会成员、叙利亚独立库尔德人协会成员阿扎德·奥斯曼所说， “他们已经把这种敲诈勒索行为制度化了。

奥斯曼说，委员会从有当地代表的流离失所的农户那里收取一半的收成。如果没有代表，全部收成都会被没收。官员们称之为管理费；奥斯曼则用另一个名字称呼它。 ““我们又被殖民了，”他说。 “只不过这一次是由国家来执行的。”

多年的干旱加剧了困境。降雨量为多年来最低，导致许多果园的产量只有往年的一半。 “奥斯曼说：“那些还有橄榄的人就不用再说了。” “那些面临最多麻烦的人。”

阴影中的交易

橄榄采摘后，无论合法与否，都必须运往市场。奥斯曼表示，许多非法橄榄交易都经过阿扎兹镇，而阿扎兹并非传统的橄榄中心。他认为，这种转变表明，被盗的橄榄在被运往北方之前，会先被集中到那里。

据报道，石油从阿扎兹流入土耳其，重新贴上土耳其标签后出口到国外，有时甚至出现在欧洲的货架上。

在塞克马格比丘克的新闻发布会上，关于民兵干预的报道屡见不鲜。负责人里亚德·穆罕默德说： “自秋季以来，这里一片混乱。一些农民损失了一半的收成。他们有武器，而我们却没有任何自卫手段。

他指着几天前费拉克·沙姆派成员留下的麻袋。他们希望这些橄榄能被压榨出来。 ““我必须向他们施压，把油还给那些抢劫和威胁我们的人，”他说。 “我们别无选择。

然而，并非所有故事都令人沮丧。在靠近土耳其边境的德尔斯瓦内村，一个流离失所多年的家庭最近返回了家园。他们在自家露台上准备腌制橄榄。他们的家曾经毗邻民兵基地；如今，它俯瞰着静谧的山丘，午后的阳光洒在山坡上，橄榄树林闪闪发光。