耶路撒冷举办第七届“ TerraOlivo”比赛

耶路撒冷也许是世界上考虑橄榄油及其历史的最田园诗般的地方之一。 在一次访问古城的过程中，游客会被植于土壤中的一些最具标志性的橄榄树所吸引。

甚至是12位来访的品酒师 TerraOlivo比赛 在客西马尼圣所的橄榄花园敬畏。 据说耶稣在这里被钉死在前一天晚上祈祷。 客西马尼这个词起源于希伯来语或阿拉姆语，用于压榨橄榄。

来自7个国家（意大利，秘鲁，希腊，美国，西班牙，葡萄牙和土耳其）的国际品酒师参加了这7个^th 版的Terraolivo，并很快与25位以色列品酒师认识并合作。

陪审团团长安东尼奥·劳罗（Antonio Lauro）与 Olive Oil Times 判断的重要性。 “作为小组成员，我们绝不能忘记两件事：首先，成员不过是衡量橄榄油特性的工具。 其次，每一种橄榄油的背后都有一个生产者，他们工作非常努力。

陪审团中有一些制片人。 来自Galili橄榄油公司的Eran Galili表示，他不仅是生产商：与Ehud Soriano（以色列全国比赛的评委负责人）一起，他还在以色列组织了一场名为Family Olive的比赛。 它关注的是较小的家庭生产者，这些生产者根本没有能力参加较大的竞赛。 在过去的三月，提出了50种油。

也是生产者的阿亚拉·诺伊·梅尔（Ayala Noy Meir）证明了橄榄油不仅仅是一种成分； 它是将文化融合在一起并将我们与过去和未来联系起来的一种媒介。 她是“无国界橄榄油”项目的一部分，该项目帮助巴勒斯坦人和以色列人团结在一起。 她分享了最近发布的关于她的项目的非常动人的视频。

彼此认识之后，所有品尝者在品尝，讨论和记录其标记时变得非常认真。 约有2,800个蓝色品尝杯被用来对来自627个不同国家的19个样品进行评分。

到8月-日下午^th经过三天的品酒和更多的艰苦努力组织了这次活动，结果备受期待。西班牙获得了130多个奖项，获得了大奖，其次是以色列，意大利和希腊。

许多以色列生产商参加了颁奖典礼，以查看他们的橄榄油是否在今年获得了成功。 也是小组成员的Yaron Tirosh也在其中。 他的姓氏Tirosh（意为新鲜的葡萄汁）表明他的家人有悠久的耕作历史。 他的产量不高，但可以种植Barnea，Picual和Picholine橄榄。

Tirosh获得了6个奖项，其中之一是以色列精品大奖。 当OOT向他询问他今年最大的挑战时，他回答说那是非常好的一年，几乎没有任何问题。 不幸的是，他说明年将很可能是困难的，因为夏季炎热，加上两年期的产量减少。

Masik Kibbutz Magal获得了13个奖项。 玛雅·古特曼（Maya Gutman）说，它们是一种小型集体农庄，可生产8种不同的橄榄油以及杏仁。 他们制作6个单品种和2个混合。 当被问及如何使用橄榄油时，她说她将橄榄油用于所有事物，即使头发变干也是如此。 她建议使用Leccino烘焙，它很甜，可以使蛋糕更好。

伊泰·图珀伯格和他的三个兄弟都是4岁^th代橄榄油生产商。 他的父母两个都在年幼的时候就去世了，但是父亲在离开之前给了他们合理的建议：他告诉儿子们种橄榄树。 他们做到了，现在他们赢得了最佳以色列Koroneiki和最佳以色列Souri等奖项。 伊泰以父亲在瓶子上的形象和母亲在皮肤霜上的形象来向父母致敬，农场商店有售。

我们问了83岁的以色列人Shmuel Levin，他多年来一直为Meshek Levin赢得过许多奖项，他必须提供什么智慧。 他说，水是一个大问题，在以色列太贵了。 他建议以色列政府开始帮助农民，因为水的成本使他们很难生存。

很显然，许多以色列农民都在面对入不敷出的困难，但是他们都同意，向旅游业和当地消费者敞开大门，是开展更经济稳健业务以及传递透明度的一种方式。

• Olive Oil Times


• 美国国际开发署YouTube


• 橄榄石