摩洛哥橄榄收割季提前到来，但降雨、寒冷和劳动力短缺加剧了收割窗口期的缩短。
由于恶劣天气和劳动力短缺，摩洛哥的橄榄种植户在完成橄榄采摘方面面临挑战，导致采摘季推迟开始。尽管橄榄产量和出油率均创历史新高，但由于预计本季全国产量将比上年翻一番，国内橄榄油价格却大幅下跌。
种植者遍布各地 摩洛哥 正在赶工完成 橄榄收获 经过数周恶劣天气导致果园作业放缓后，生产者们尽快行动起来。自生产季开始以来，生产者们…… 一直在报道 寒冷潮湿条件下收割面临的挑战。
由于上市季推迟，从10月推迟到11月，这加剧了种植户的压力。业内人士将推迟的原因归咎于降雨较晚和初秋气温较低，导致主要产区的果实成熟速度减缓，迫使许多种植户等待果实达到最佳成熟度和油脂积累量。
与此同时，许多地区的劳动力短缺阻碍了橄榄的及时采摘。这种压力在据消息人士描述为异常丰收的一年中尤为明显，无论是橄榄的采摘量还是榨油厂的出油率都异常之高。
在摩洛哥北部非斯-梅克内斯大区的陶纳特省，田间工人短缺正在对当地生产造成影响。种植户们也 哀叹 与以往的活动相比，劳动力成本已经上涨了两到三倍，而该地区以大片雨养林地和严重依赖季节性工人而闻名。
摩洛哥橄榄行业联合会主席拉希德·贝纳利 已确认 陶纳特和其他主要产区（包括卡拉特·斯拉格纳和乌赞）的日工资飙升至约 200 迪拉姆（18.5 欧元）。 “贝纳利说：“收割季节变得非常短，劳动力需求压力很大（……），每个人都想同时收割。”
经过多年的 干旱 高温与 气候变化目前，种植户们正努力保护挂在树上的作物。专家警告说，进一步的延误可能会影响下一季的产量，因为某些地区的开花期可能最早在四月下旬就开始。
贝纳利表示，采摘通常在1月份完成，这样树木就有时间恢复，然后再开始新的生产周期。如果采摘时间过长，就会缩短树木的休养期，并使下一季果园的管理更加复杂。
延误还会增加强风造成水果损失的风险，并可能增加其脆弱性。 害虫天气相关的干扰也影响到其他农业部门，包括 草莓生产.
橄榄的采摘量创历史新高，这也正在重塑格局。 橄榄油价格 在国内市场，与去年年初相比，每升橄榄油的平均零售价格已从约120迪拉姆降至50至60迪拉姆，或从约11欧元降至4.5至5欧元。
橄榄价格大幅下跌是由于原材料成本大幅下降所致。据报道，目前橄榄在农场的售价约为每公斤5迪拉姆（0.46欧元），低于2024年的每公斤13至15迪拉姆。与此同时，农业部长艾哈迈德·埃尔·布阿里表示，预计全国橄榄产量将翻一番，达到约200万吨，而上一季的产量不足90万吨。
在大多数地区，碾米厂报告称出米率很高，一些碾米厂的出米率甚至高达20%，这凸显了碾米厂的强劲表现。 橄榄油研磨 阶段。
根据 国际橄榄理事会（IOC）摩洛哥2025/2026年度橄榄油产量预计将达到160,000万吨，高于上一年度的90,000万吨。如果这一预测得以实现，这将是近几年来最强劲的反弹，此前三个年度的产量均未超过107,000万吨；2017/2018至2022/2023年度，摩洛哥的年均产量为167,000万吨。
