柳溪合作社模式为橄榄种植户带来稳定

结语

南非的柳溪橄榄庄园正转型成为当地橄榄种植户合作运动的中心，通过共享基础设施和专业知识，提升可持续发展能力和盈利能力。柳溪发起的“橄榄园联盟”旨在通过集体生产和风险共担，提升南非橄榄油的整体形象，同时为种植户带来稳定的收益。

位于南非西开普省伍斯特附近兰格伯格山脚下的努伊山谷，​​这座屡获殊荣的 柳溪橄榄庄园 正在经历重大变革。

这家农场是该国最大的橄榄油生产商之一，最近在……获得了两项新奖项。 2025 NYIOOC World Olive Oil Competition 南半球版。

受意大利、西班牙和智利成功模式的启发，柳溪已成为当地农民新型合作运动的中心。其最新项目是…… 林地公会是在上一次旨在使橄榄种植在经济和社会上更具可持续性的运动开始时启动的，该运动旨在帮助面临成本上升和利润缩水的种植者。

“南非的橄榄种植成本相当高昂，而且历史上当地橄榄油价格与进口价格挂钩，主要受西班牙散装橄榄油价格的影响。柳溪集团首席执行官埃莉诺·斯托克在接受采访时表示：“在如此低的价格水平下，农民根本无法盈利。” Olive Oil Times.

“她补充说：“农民们专注于种植橄榄，而我们则负责加工、装瓶和销售。” “他们送来水果，我们仔细分级，加工，储存橄榄油，然后根据客户群全年进行分销。”

类似的合作社结构在南非的柑橘和苹果产业中很常见。如今，橄榄种植者也能从共享的基础设施和专业知识中受益。柳溪合作社运营着南非最大的加工厂之一，成员可以通过集体服务降低生产和认证成本。

“斯托克说：“我们拥有基础设施、经验、专家和人员。”目前已有35位橄榄种植户加入了该协会，协会面向所有规模的生产者开放。新成员在加入前需要接受对其过往产量、种植方式和果园状况的审查。技术团队全年都会持续走访并指导他们，内容涵盖灌溉、果实发育和养护等方面。

“斯托克解释说：“这样做的目的是确保所有做法都符合公会的标准。”

近三十年来，柳溪 荣获多项奖项 南非橄榄油协会因其特级初榨橄榄油的卓越品质而享有盛誉。如今，该协会在此基础上，致力于提升南非橄榄油的整体形象，同时改善农民的生活。

“斯托克说：“这项计划旨在刺激产业发展，增加就业机会，并增强社区凝聚力。橄榄只是我们实现这些目标的手段。” “我们的农户就像拥有柳溪农场的一小部分股份一样进行交易。经济收益归他们所有，而我们只收取少量佣金用于运营管理。”

通过集中生产和分担风险，橄榄种植协会帮助提高橄榄种植的稳定性和可持续性。天气事件、产量波动以及橄榄树自然的隔年结果周期都可能导致单个种植户收入的剧烈波动。通过合作，农民可以确保稳定的收益。

““即使某个地区遭受天气灾害，也不会影响到所有人。如果一位农民今年橄榄油产量很少，明年产量很高，他们仍然能获得稳定的价格，”斯托克说。

合作社成立第一年就生产了约250,000万公斤橄榄油。 “斯托克指出：“今年，随着新成员和一家大型生产商的加入，我们的产量翻了一番，达到 450,000 万公斤。” “谈论年产100万升的目标固然雄心勃勃，但我们相信，如果这种模式能够继续为农民带来收益，那么这个目标是可以实现的。

Willow Creek的产品现在在南非各地的零售连锁店中越来越常见。 “斯托克说：“像 Woolworths 和 Checkers 这样的零售商很欣赏我们这样做的初衷。” “这其中还有更深层次的原因。 ““为什么”要强调产品，这有助于我们更容易地上架销售。”

该合作社的目标是将橄榄油从一种普通商品转变为一种优质、高价值的产品，以奖励高质量产品。 “斯托克说：“我们的目标是摆脱将橄榄油视为商品的做法，转而采用一种奖励高质量产品的优质、稳定的模式。”

全球对特级初榨橄榄油的需求增长速度超过了普通级橄榄油，无论在国内还是国际市场都是如此。柳溪橄榄油目前出口到英国、泰国和阿联酋，并计划扩大其国际分销渠道。

“斯托克说：“作为南半球的生产者，我们拥有独特的优势：当北半球的橄榄油库存开始老化时，我们可以向世界供应最新鲜的橄榄油。”

展望未来，该协会计划欢迎更多农民加入其网络。 “斯托克总结道：“事实胜于雄辩。” “我们目前取得的成功给了我们信心，但也提醒我们，继续巩固我们已经开始的成果是多么重要。”