橄榄理事会重新认证的美国实验室
Eurofins仍然是唯一获得IOC认可的美国私人实验室。
国际橄榄理事会（IOC）已发布其 认证的理化测试实验室列表 为2017。
共有74个国家的15个实验室获得了34个认证。 西班牙以20个实验室的-项认证遥遥领先。
进行商业交易时，买方有权要求按照IOC标准进行测试，以验证其是否符合IOC对特级处女的定义。
国际奥委会授予三种认证：基本测试，高级测试以及残留物和污染物测试。 但是，高级测试认证是橄榄油质量和真实性在商业上唯一需要的认证。
另见： “橄榄油测试门户网站简化了质量测试
“Eurofins中央分析实验室总裁John Reuther表示：“高级测试由与真实性相关的测试组成，例如脂肪酸谱和过氧化物值。 “这些都是商业所需的贸易测试。”
IOC授予71项高级测试认可证书。 经认证可以进行高级测试的实验室横跨地中海地区，并一直延伸到加拿大和中国。 总部位于马德里的组织还发布了其 认可的感官实验室清单。 经认可的实验室中没有美国实验室。
Eurofins仍然是唯一获得IOC认可的美国私人实验室。 公司有 与...合作 Olive Oil Times 通过在线测试门户网站提供其橄榄油测试服务 Oliveoiltest.com.
美国今年唯一获得认证的实验室属于纽约实验室的子公司。 Sovena集团，葡萄牙的橄榄油生产商。
Reuther说，对 橄榄油的真实性 带领该实验室寻求认证，该认证是去年首次获得的。
“美国使用的大多数橄榄油是进口的，因此属于国际标准。” “为了提供有关这些类型产品的数据，我们确实需要成为一个公认的实验室。 如果美国某人正在从外国供应商那里购买橄榄油，除非我们获得认证，否则该供应商将无法识别我们的数据。”
Reuther的实验室处理出口的国内橄榄油和进口的外国橄榄油。 他说，实验室的工作是确保每个人都可以讨价还价。
“在进行商业交易时，买方有权要求按照国际奥委会的标准进行测试，以验证其是否符合国际奥委会对特级处女的定义。” “在该交易发生之前，样品将被发送到实验室以验证其是否符合该标准。”
橄榄油购买者，批发商，超级市场，私人贴标商，消费者权益团体和媒体组织属于向这些实验室发送橄榄油样品进行测试的不同类型的公司。
IOC除了获得71项高级测试认证外，还获得了10项基本测试认证以及24项残留物和污染物测试认可。
基本测试看待关键 橄榄油质量参数，而残留物和污染物测试则针对加工过程中可能发生的污染物或农药施用后遗留的污染物。
通常，买卖橄榄油的公司不需要其产品获得任何认证。
IOC批准的认证过程可能是及时且昂贵的，具体取决于实验室的现有功能。
实验室的技术必须通过ISO / IEC 17025认证，这是国际公认的规范，并证明该实验室具有技术能力。 实验室还必须具有一定的最低水平的员工经验和设备。
填写完所有文件后，IOC便将测试样品发送到实验室。
“他们将能力样品（实际的橄榄油样品）发送给我们，以作为能力研究的一部分进行测试。” “每年发生一次。 我们将结果提交给国际奥委会，然后他们给我们打分。 如果我们通过考试，那么我们就可以继续作为公认的实验室参加。”
根据Reuther的说法，美国有很多实验室 测试橄榄油，但其技术未经ISO / IEC 17025认可。 国内生产和交易的橄榄油不需要IOC认可。
但是，鲁瑟（Reuther）预测，随着时间的推移，将会有更多的私人实验室寻求国际奥委会的认可。 这可能是由于美国对饥饿的迅速增长和橄榄油产量的增加所驱动。
