通过EVOO建立智利身份

智利的Austral Family Estates成立于2006年,迅速且深思熟虑地赢得了国际赞誉。

3月28,2017
凯尔西·沙内西

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在圣地亚哥豪华的拉斯孔德斯社区一个闪闪发光的新办公园区中,坐着 南方家庭庄园 -屡获殊荣的橄榄油如Aura和Kilkai的创造者。

我们希望通过一种能够使人们了解该国形象的方式与智利进行交流。-胡安·拉姆齐(Austral Family Estates)

Sarquis家族早在2006年就因着重房地产投资(例如拉斯孔德斯(Las Condes)的商业园)以及智利渔业而闻名,他们于-年将注意力转向橄榄油并创立了该公司。 在他们的项目中,橄榄油为智利在国外的民族形象做出了最大贡献。

要在短短十年内从一家崭新的企业转变为一家屡获殊荣,垂直整合且可持续发展的生产商,并非易事。 在对库里科山谷(Suriago),圣地亚哥以南200公里和太平洋45公里的主要地段进行勘测之后,Austral着手进行了广泛的土壤测绘和分析项目,以优化生产。

如今,该物业拥有1,250公顷的种植果园,并在震中设有最先进的磨坊。

在过去的一年中,Kilkai混合酒被认可为 金奖 由纽约国际橄榄油比赛。 该公司表示,果味浓郁,均衡的特级初榨橄榄油是一种坚固而又易于使用的调和油,但对公司来说更重要的是它对智利的关注。

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这个单词 “ Kilkai”指的是马普切人当地人所佩戴的项链,而戴这条项链的现代,时尚的马普切女人的插图则占了标签的很大一部分。

在国际上,智利人的身份不强。” Austral董事总经理胡安·拉姆齐(Juan Ramsay)解释说。 通过Kilkai线,我们希望以一种能够使人们了解该国形象的方式与智利进行交流。”

智利向国际市场大量出口产品,但拉姆齐(Ramsay)认为很少有人可以在地图上指出这一点,并指出智利缺乏像阿根廷的探戈舞这样的文化肖像。

Kilkai系列产品是有意改变这一现状的一部分,并且受到国际买家和评论家的喜爱。 Ramsay将这种特级初榨橄榄油描述为 新鲜和果味。”他亲自与制油厂和品尝小组合作,以确保产品线的个性每年都得到保持。

胡安·拉姆齐

Kilkai赢得风味风味的秘诀是机油中的多酚含量丰富。 Ramsay解释说,该公司成功的部分原因是采用了Arbequina橄榄,以及从收获橄榄开始不超过3个小时就提取了油。

而且,Kilkai并不是唯一一个受到关注的Austral Family Estates子品牌:整个产品系列在意大利,美国和日本均获得了奖项。

展望未来,Austral Family Estates计划通过厨师制作的食谱和食品搭配,继续与消费者直接接触智利品牌。


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