欧盟允许在食品中使用蟋蟀

除了目前的干燥和冷冻制剂外,蟋蟀的脱脂粉将被允许用于欧盟的多种食品中
蟋蟀
保罗·德安德烈斯(Paolo DeAndreis)
19年2023月12日世界标准时间

欧盟最近允许 家禽,更为人所知的是蟋蟀,出现在 欧盟消费者 表。 新批准的法规将允许 食品生产商 引入部分脱脂粉 家禽 进入欧盟食品市场。

新的 欧盟委员会 通过了 Cricket One 公司 2019 年提交的申请。 现在,食品生产商可以使用这种粉末生产多种食品,包括比萨饼和意大利面制品, 坚果 和油籽、零食和酱汁, 肉制品 和汤、杂粮面包和面包卷、饼干和面包棒、谷物棒、烘焙产品的干预混料、饼干、加工马铃薯产品、豆类和蔬菜类菜肴、乳清粉、玉米粉类零食、啤酒类饮料和巧克力糖果。

批准是在发表了科学意见之后 欧洲食品安全局 (EFSA),验证并批准了新粉末的安全性。

另见:健康新闻

EFSA 也批准了这种粉末 生产过程,其中包括昆虫在冷冻、清洗、热处理、提取油并最终转化为干粉之前的 24 小时禁食期。

蟋蟀进军欧洲厨房的进程不会单独完成。 6月-日th, 欧盟委员会还批准引入冷冻、糊状、干燥和粉末形式的 黑腹甲 幼虫,也称为小粉虫,对 缺点u滨海食品市场.

较小的粉虫幼虫也已被安全机构发现 EFSA 并且,在批准的形式中,现在被允许作为多种成分 食物产品 面向普通人群。 粉虫幼虫的粉末也将用作 食物供给.

含有昆虫产品的食品需要适当的标签。 一些研究人员认为,这些 食品 可能引起对甲壳类动物、软体动物和尘螨过敏的消费者的反应。

这两种昆虫制剂将加入欧盟批准的昆虫食品清单,包括干 黄粉虫 黄粉虫和飞蝗的干粉。

除此类批准外,还向 FDA 提交了其他八项昆虫食品申请 欧洲 并且目前正在评估中。

欧盟委员会的专门网站解释说 食用昆虫 (……) 对环境、健康和生计都有积极贡献。” 欧盟行政部门还指出,昆虫 是一种高营养和健康的食物来源,脂肪、蛋白质、维生素、纤维和矿物质含量高。 因此,它们是替代品 蛋白质来源 促进向健康和可持续饮食的转变。”

新的 阿切塔 土鳖 规定将于月底生效。



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