一款融合传统、设计与可持续性的西西里橄榄油

结语

卡门·邦凡特在门菲创立了 Evo Sicily，旨在致敬本土橄榄品种，并生产优质特级初榨橄榄油，例如 Embrace，该产品在 2025 年荣获金奖。尽管面临挑战，该公司仍取得了显著发展，专注于可持续发展、道德行动和企业责任，同时扩大了果园和产品线。

诺切拉拉、比安科利拉和切拉索拉的树林在西西里岛西南海岸绵延生长，俯瞰着地中海。卡门·邦凡特正是在她家乡门菲创立了这家公司。 埃沃西西里岛 尊重这些本土品种和孕育它们的地区，并将企业责任作为核心价值观。

在靠近塞利农特考古公园的贝利切山谷，邦凡特精心制作了“拥抱”（Embrace）特级初榨橄榄油，该橄榄油在……获得了金奖。 2025 NYIOOC World Olive Oil Competition诺切拉拉·德尔·贝利切单一品种葡萄酒具有活泼的芳香特征，带有青番茄和香草的味道。

““我的项目植根于西西里岛独特的地域认同，”邦凡特说道。 Olive Oil Times. “我将我的特级初榨橄榄油命名为“拥抱”，这个名字既体现了全心全意地欢迎某物，也象征着将不同元素融合在一起的能力。就像这座岛屿一样，它曾接纳过无数民族，每个民族都在其文化中留下了共同的印记。

“优质橄榄油能将菜肴中的各种风味完美融合，相得益彰。橄榄树本身就是生命的象征，它生命力顽强，世代传承着橄榄果实。”她补充道。 “最后，这个名字体现了我们对我认为定义一家优质公司的道德原则的秉持。”

邦凡特为她的油设计了一个独特的黑色圆形容器，上面饰有金色字母——这种设计体现了它所代表的拥抱以及一种向前看的精神。名称上方的螺旋图案让人联想到拥抱和蜕变的流动之美，而这句话…… ““我们所需要的一切”强调了团结和共同目标。

在2019年创立自己的公司之前，邦凡特曾担任其他农业企业的商业顾问。她的感官之旅始于葡萄酒的世界，在转行之前，她曾担任了十年的专业侍酒师。 橄榄油品尝.

““小时候，我的祖父从事农业，他喜欢带我到田间走走，这让我对乡村产生了浓厚的兴趣，”她回忆道。 “后来，我获得了行政管理和金融学位，成为葡萄酒和橄榄油公司的项目经理。有一天，一位客户请我创建一个全新的橄榄油项目，这个机会让我开始接受该行业的专业技术培训。

在那段培训期间，邦凡特开始构思成立一家致力于生产优质特级初榨橄榄油的公司。 ““深入研究橄榄油让我回想起小时候和祖父一起漫步在橄榄树林里的情景，这种感觉激励我创立真正属于自己的事业，”她说。

在获得国家橄榄油技术人员和专家资格后，她加入了西西里岛 PGI 认证小组，后来成为小组组长。

她的求学之路长达六年，获得了三个硕士学位——分别是农产品供应链质量认证、区域营销和神经营销——以及混合、研磨和单一品种生产方面的专业培训。邦凡特最终成为一名橄榄油品鉴讲师，并开始教授未来的农产品管理人员。

““这一切都是我一手打造的，”她说。 “我没有祖传土地，因为我的父母不务农。所以我租了一块地，接管了一些废弃的果园，总共两公顷。

““第一次收割时，我只产出了1,200升油。我永远不会忘记2020年3月初，由于疫情，一切都停摆时，我那种茫然无措的感觉，”她回忆道。 “在人与人之间需要保持距离的艰难时期，“拥抱”这个名字变得更加意义非凡。

尽管面临诸多挑战，例如餐厅关闭，但该公司仍设法…… 继续运营，甚至 发起团结行动捐赠一部分 将其利润捐赠给慈善机构。

“邦凡特说：“头两年，产量一直保持在维持销售所需的最低水平。之后，我们终于能够扩大规模并取得真正的进展。”

自那时起，公司发展迅猛，目前管理着6公顷果园，种植着约2,300棵橄榄树，年产量达15,000升。未来几个月，公司计划种植新的橄榄树苗。

除了西西里岛的主要品种外，树林里还点缀着一些树龄数百年的稀有或濒临灭绝的品种，例如 Crastu、Nerva 和野生橄榄。 “邦凡特指出：“我用这些我回收的古树制作了一个限量版系列，因为它们代表着仍在研究的景观和生物多样性遗产。”

自去年以来，她一直依靠一家由技术娴熟的专业人员经营、配备最先进的皮埃拉利西机械的当地工厂。 “我们在……获得了金奖 NYIOOC “这证明了这个选择是正确的，也证实我们走在正确的道路上，”她说。 “但生产优质产品不仅仅关乎口味和健康——它还承载着我从一开始就秉持的企业责任感。”

“我们以可持续的方式管理农场，遵循有机原则，保护水资源，并最大限度地减少浪费。秉持着这种精神，我们加入了地球之友，这是一个致力于可持续发展和道德行动的组织。

每年，邦凡特都会向监管机构提交有关二氧化碳排放、公平薪酬和石油质量的报告，以确保严格遵守可持续发展标准。

““我们每年都会参加声援活动，”她说。 “我们最近与一个致力于打击针对女性暴力行为的协会合作，为其打造了一个专属标签。此外，我还在为一个支持自闭症儿童的协会组织品鉴活动。

Evo Sicily是最早加入的公司之一 橄榄油社区 由Città dell'Olio协会在门菲成立，此前签署了 “《可持续发展和福祉承诺宪章》

该公司最新收购的是一片俯瞰贾凯比安凯海滩的橄榄树林，该海滩以白色鹅卵石而闻名。邦凡特计划将这片土地上的一栋小房子改造成一个招待场所。 油旅游.

“最近我开设了一家新的品酒室和一家农产品商店，并计划在那里举办更多活动。我为自己在如此短的时间内取得的成就感到自豪，尤其考虑到…… 近年来充满挑战。 “用于橄榄种植，”她说。 “我竭尽全力确保项目成功，今天我对结果非常满意。

“邦凡特补充道：“我的家人给了我很大的鼓励。” “我的合伙人给了我很多宝贵的建议，我们的儿子们最近也加入了我的团队。小儿子们学习语言和计算机科学，协助我处理出口和活动事宜；大儿子学习农业科学，帮助公司发展壮大。他们启发了我对下一代的愿景——一个植根于可持续发展、责任和积极影响的下一代。