多元化经营推动意大利橄榄油行业发展，助力奥利塔利亚取得全球成功

结语

意大利最大的橄榄油装瓶商和出口商之一奥利塔利亚（Olitalia）将其成功归功于多元化经营。丰富的产品组合和广泛的客户群体帮助他们克服了新冠疫情和关税等挑战。该公司在120个国家销售橄榄油，目前正致力于调整策略以保持与其他主要生产商的竞争力，并通过教育宣传活动扩大全球消费。

在过去四十年的发展历程中，多元化一直是意大利最大的橄榄油装瓶商和出口商之一取得成功的关键。 

作为 2025/26收获 首席执行官安杰洛·克雷莫尼尼表示，随着业务的启动，奥利塔利亚的产品组合、多元化的客户群体和国际生产合作伙伴帮助公司克服了诸多挑战。 19冠状病毒病大流行 关税问题。

“克雷莫尼尼说：“我们的业务非常多元化，向餐馆和超市销售橄榄油和植物油。” Olive Oil Times. “这种多元化经营在新冠疫情期间对我们帮助很大，当时一个渠道…… 归零 而其他方面则弥补了这一损失。多元化投资成本很高，但它能让我们发展壮大。

这种灵活性是 Olitalia 从区域供应商发展成为全球品牌的关键所在。

Olitalia公司成立于40多年前，最初向意大利亚得里亚海沿岸的餐馆供应种子油和橄榄油，之后业务拓展至全国，并开始向消费者销售。该公司目前每年销售约30,000万吨橄榄油，其中大部分用于其他用途。 特级初榨 来自意大利、西班牙、希腊和突尼斯等120个国家。

“每年情况都不一样，尤其是气候变化的影响，”克雷莫尼尼说。

全年，奥利塔利亚的农艺师都会走访公司在地中海沿岸的生产合作伙伴，检查果园的降水量、树木的开花情况以及果实坐果情况。

“我们力求全面了解作物的数量和质量，并选择最好的作物。 特级初榨橄榄油 他说：“为了实现我们的目标，例如口味特点。”

随着收割的开始，克雷莫尼尼和他的兄弟以及另外五名成员组成的团队也前往合作工厂取样并达成交易。 

今年，他预计将采购更多意大利橄榄油，并证实该国的橄榄油产量预计将达到 300,000万吨南方丰收的提振了这一趋势。

他说：“普利亚大​​区约占总产量的 50%，与去年相比，今年的收成非常好，卡拉布里亚大区和西西里大区的收成也很好。” “普利亚大区将生产约150,000万吨，西西里岛将生产约30,000万吨，卡拉布里亚大区将生产40,000万吨。

尽管预计产量会反弹，但克雷莫尼尼认为，意大利橄榄油行业必须做出调整，才能保持与西班牙和其他主要生产商的竞争力。

“他说：“与西班牙相比，意大利缺乏投资。过去 30 年里，西班牙的橄榄园和榨油厂的生产力得到了显著提高。” “我们需要对该行业进行投资，并彻底改变其模式。

克雷莫尼尼认为，当局应该鼓励农民种植 对快速木霉病菌的抗性 普利亚地区受致命橄榄树病原体影响的品种。

他还补充说，尽可能采用高密度和超高密度种植园也能提高意大利的生产效率，并指出机械化收割平均每生产一公斤橄榄油可节省 1 欧元。

克雷莫尼尼认为，应该优先考虑让意大利品种适应这种体系，例如已经展现出潜力的毛里诺品种。

然而，限制意大利更集约化种植橄榄树的因素之一是该行业的相对分散性，该行业主要由小型家庭农场组成。 

克雷莫尼尼表示，这种结构限制了他们投资技术以及以具有竞争力的价格购买投入品的能力。 

“他说：“他们的成本很高，因为他们购买设备和肥料时，必须单独购买。” “政府应该采取措施将这些生产者联合起来，就像西班牙的合作社那样，那里的农民拥有更强的购买力，可以共享修剪和收割设备。

克雷莫尼尼警告说，尽管意大利的产量反弹，加上西班牙和突尼斯有望丰收，意味着原产地创纪录的高价可能会继续下跌，但 征收关税 美国对欧盟进口商品采取的措施将提高消费者的价格。

“克雷莫尼尼说：“如果我们谈论美国的餐饮服务业，最终将会对消费者产生影响。” “我们的进口商、分销商和公司利润都很低，所以我们无法承担这些成本。餐厅老板要么得提价，要么得改菜单。”

关税目前为15%，此前已从……上调。 初始利率 10%的涨幅也将导致未来几个月超市物价上涨。不过，克雷莫尼尼预计需求不会减弱。 

“当物价处于历史高位时，我们看到 消费量并未下降 “在美国，”他说。 “美国消费者知道橄榄油是一种非常健康的产品。美国对橄榄油的需求缺乏弹性。

克雷莫尼尼表示，东亚与美国和巴西一起，已成为公司的核心市场之一，这凸显了教育和意识在推动消费增长方面的作用。 

据克雷莫尼尼称，奥利塔利亚在韩国拥有 70% 的意大利特级初榨橄榄油市场份额，以及 24% 的韩国橄榄油市场总份额。 

“他说：“韩国消费者喜欢意大利菜，也喜欢将食用油与菜肴搭配。” “我们看到市场正在从普通初榨橄榄油转向高端特级初榨橄榄油。 

台湾经过多年的教育宣传，也取得了类似的增长。 ““我们最初只有五个集装箱，现在已经卖出250个了。关键在于如何解释产品的优势，”克雷莫尼尼补充道。

相比之下，中国市场仍然充满挑战。 “他说：“即使是味道最淡的特级初榨橄榄油也被认为味道太浓。” “他们习惯于种植花生和其他种子油，所以在那里种植这种植物并不容易。

克雷莫尼尼认为教育是扩大全球消费的关键，他同意教育可以与生产一起，促进全球消费。 达到四百万吨 随着越来越多的消费者了解橄榄油的 对健康的益处. 

“他说：“橄榄油仅占全球植物脂肪的百分之二。” “发展潜力巨大。

克雷莫尼尼补充说，引导式品尝是让消费者欣赏特级初榨橄榄油的最有效方法。 

事实上，该公司2025/26年度的部分收成将装在钴蓝色玻璃瓶中出售，他表示这种设计灵感来源于…… 蓝色品酒杯 专业橄榄油评委使用这种方法来避免颜色偏见。

除了市场和教育之外，克雷莫尼尼还强调了奥利塔利亚致力于降低公司环境足迹的承诺。但他同时强调，可持续发展始于经济可行性。 

“他表示：“从经济角度来看，这必须是可持续的。”他还指出，公司仍在继续使用一些塑料包装以满足市场需求。

不过，克雷莫尼尼补充说，自 2018 年以来，奥利塔利亚已改用完全由回收食品级塑料制成的瓶子。

该公司还完全使用可再生能源为其运营提供动力，其中一半由现场太阳能电池板产生，另一半通过购电协议产生，甚至还在一家可再生能源工厂生产自己的玻璃瓶。

“克雷莫尼尼说：“我们决定采取小步迈向可持续发展，不仅是因为消费者欣赏它，更是因为这是正确的事情。” “我们既可以保护地球，又能保持企业的健康发展。

““有时候，这只需要我们重新思考做事的方式，问问自己是否有更好的方法来帮助地球和我们的社区，”他总结道。