生产部门
即将到来的希腊橄榄油季预计将令农民和生产者失望,由于产量低、橄榄虫害以及恶劣天气等因素,产量预计将较低。麦西尼亚、拉科尼亚、莱斯博斯岛、克里特岛和哈尔基季基等地区的橄榄油收成面临挑战,引发了人们对其对行业产量和价格影响的担忧。尽管面临挑战,但克里特岛等一些地区仍在生产低酸度的优质橄榄油,这为本季带来了一些希望。
在希腊,新的橄榄油季节对于该国的橄榄种植者和橄榄油生产商来说预计不会令人满意。
过去两个作物年度,希腊橄榄油产量一直处于低位,低于平均水平。2023/24年度,全国橄榄油产量创历史新低,约为120,000万吨。随后产量出现反弹,导致 中等产量 2024/25 年橄榄油产量为 250,000 万吨。
自 2022/23 年度国内橄榄油产量超过 330,000 万公吨以来,该国农业部门一直没有享受到丰收的橄榄油。
今年,第一批工人已经进入橄榄园,开始收割橄榄,一些乐观的估计认为,该国的橄榄油产量接近 250,000 万公吨,与 以前的收获.
不过,一些专家认为,今年希腊全国的橄榄油产量不太可能超过200,000万吨。
“我预计今年该国的橄榄油产量将下降 50% 至 60%,”橄榄油品尝专家兼质量顾问 Nikos Koutsoukos 表示 Olive Oil Times.
库索科斯全年都在希腊各地监测橄榄树的生长情况,他认为果实少和橄榄虫害是产量低的主要原因。
““由于天气比往常温暖,该国许多产区的橄榄树结果不太顺利,”他说。 “除此之外 橄榄果蝇 已在多个地区显现,威胁着新鲜橄榄油的酸度增加和质量降低。”
“因此,我敦促生产商尽快开始收获,以尽量减少害虫对油品质的损害,”库苏科斯补充道。
伯罗奔尼撒半岛南部的麦西尼亚是该国最丰富的橄榄油产区之一,但由于降雨不足以及苍蝇主要出现在该地区的西南部,即将到来的橄榄收获受到了困扰。
当地生产商表示,政府启动年度农作物喷洒杀虫剂行动为时已晚,导致这种害虫大量繁殖。
更糟糕的是,十月初该地区大部分地区仅有的几场降雨,可谓是喜忧参半。这些降雨虽然有助于橄榄核果的增大,但也助长了另一种重要的橄榄害虫——油橄榄炭疽菌的滋生。
在邻近的拉科尼亚,今年的橄榄收成不佳,该地区的橄榄田也遭遇了损失。
“我们预计整个地区的橄榄油产量将比去年减少一半,”生产商兼农学家 Yiorgos Korrinis 告诉我们。
“这主要是因为橄榄树的两年生产周期,”他补充道。 “今年,橄榄果蝇没有造成什么重大问题。我们放置在橄榄树上的诱捕器,甚至连一半被困住的果蝇都没有。
橄榄树的自然节律:开花与凋谢
橄榄树自然地遵循着交替的结果周期,即丰收年和歉收年模式,即一年产量高,下一年产量低。在丰收年,橄榄树将大部分能量用于果实发育,留给新花蕾的资源较少,导致下一季产量下降。在歉收年,橄榄树会进行恢复——恢复养分,长出新芽,为下一个丰收季做好准备。虽然精心修剪、灌溉和养分管理可以减轻季节之间的反差,但交替周期是橄榄树生理学的一个基本方面,也是在通常较为严酷的地中海环境中生存的自然策略。
至于本季新鲜特级初榨橄榄油的价格,科里尼斯指出,首批交易显示出令人鼓舞的迹象。
“该地区的一些地区已经开始橄榄收获,”他说。 “几天前,当地一个协会以每公斤7.85欧元的价格出售了25吨散装特级初榨橄榄油,这个价格对于该协会的生产商来说是一个令人满意的价格。”
然而,科里尼斯指出,这一成交价是在一场拍卖会上拍出的,拍卖品是一种早期收获的、酸度极低的特级初榨橄榄油。随着收获的进行,预计原产地价格将降至每公斤5.00欧元左右。
在爱琴海的莱斯博斯岛,橄榄油产量低于预期,促使当地生产商动用去年储存的 4,000 吨橄榄油来满足批发买家的购买需求。
然而,该岛生产者协会的瓦西里斯·科基诺福罗斯 (Vassilis Kokkinoforos) 警告生产商不要等待价格上涨太久,因为贸易商可能会转向其他市场。
科基诺福罗斯表示:“鉴于西班牙预计产量将减少,农民将再次陷入困境,但今年仍将有大量石油。”
在克里特岛,岛上的橄榄油行业上个月庆祝了克里特橄榄油的质量获得了欧盟委员会颁发的受保护地理标志 (PGI) 标签认证。
然而,预计今年该岛的收成惨淡,这让当地的橄榄油生产商感到沮丧。
“预计橄榄油季节将给该岛带来破坏,”伊拉克利翁区生产商兼地区议员 Priamos Ieronymakis 告诉国家 ERT 新闻频道。
“数百万棵橄榄树没有结出果实,原因是 持续干旱 以及其他天气现象,”Ieronymakis 补充道。
橄榄果蝇也出现在岛上的橄榄树林中,给当地农民带来了另一个挑战。
由于缺乏杀虫剂,克里特岛地方政府建议岛上的橄榄种植者利用自己的资源来对抗这种苍蝇,而不是依赖国营的农药喷洒作业。
然而,这种害虫在克里特岛各地的影响并不均匀。据哈尼亚附近科利姆瓦里Terra Creta的农艺师兼生产主管安东尼斯·马拉卡基斯(Antonis Marakakis)介绍,该地区本季生产的首批橄榄油品质优良,酸度保持在0.6以下。
“我们不会再看到像 2019 年那样酸度过高的葡萄酒了,”马拉卡基斯指出。
在希腊北部的哈尔基季基州,当地生产商今年也面临着橄榄油收成不佳的问题。
““今年是该地区橄榄产量的淡季,”半岛东南部戈马蒂市 Rountos Mill 的生产主管告诉我们。
“再加上长期干旱的天气,我们预计我们油厂生产的橄榄油数量将比去年下降三分之一。”
据半岛上其他生产商称,由于普遍恶劣的天气条件,哈尔基季基州的橄榄油产量已进入长期低迷期。
“由于持续变暖和干燥的天气,我们地区四年来橄榄油产量一直没有大幅增长,”哈尔基季基州北部的生产商和磨坊主马诺利斯·阿维里斯 (Manolis Averis) 说道。
“我们非常绝望,”阿维里斯补充道。 “今年夏天,我们已经有四个多月没有下雨了,树上的橄榄几乎完全枯萎了。”
“哈尔基季基的橄榄油产业与希腊其他产区一样,正在陷入困境,”他总结道。
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