Postira研讨会表彰亚得里亚海橄榄油复兴的领导者

结语

克罗地亚和亚得里亚海沿岸橄榄油国际研讨会闭幕 Olive Oil Times 杰出冠军奖颁奖典礼，旨在表彰那些推动橄榄油行业发展的个人。该活动由 Curtis Cord 以及波斯蒂拉旅游局，汇集了来自不同国家的参与者，共同庆祝克罗地亚橄榄油的卓越品质及其全球潜力。

为期三天的国际研讨会 克罗地亚和亚得里亚海沿岸的橄榄油 在布拉奇的波斯蒂拉 (Postira) 签订 Olive Oil Times 卓越冠军奖颁奖典礼。该奖项颁发给那些在奉献精神、领导力和远见卓识方面为高品质橄榄油行业做出重大贡献的个人。

“我们的目标是让克罗地亚橄榄油在全球卓越橄榄油排行榜上稳居前列。” Curtis Cord创始人 Olive Oil Times 和总统 NYIOOC World Olive Oil CompetitionCord 与 Postira 旅游局（由局长 Ivana Jelinčić 领导）共同组织了此次具有里程碑意义的活动，吸引了来自克罗地亚、斯洛文尼亚、波斯尼亚和黑塞哥维那、黑山和其他 15 多个国家的 100 多名参与者。

(名) Olive Oil Times 卓越冠军奖

“今晚我们首次推出 Olive Oil Times “卓越冠军奖，”科德宣布道。 “这些奖项是为这次活动而设立的，并将伴随我们走向未来。”

在12个奖项中，克罗地亚获奖者获得8个，波斯尼亚和黑塞哥维那获奖者获得2个，斯洛文尼亚和黑山各获得1个。每位获奖者都获得了一枚奖牌和一份证书。第一个奖项授予了沃迪采（Vodice）家族果园和橄榄油中心圣伊万（Sveti Ivan）橄榄油磨坊的主人托米斯拉夫·杜夫尼亚克（Tomislav Duvnjak）。五年前， Duvnjak 鼓励达尔马提亚生产商 将他们的油提交给 NYIOOC，大大提升了克罗地亚的全球知名度。

“杜夫尼亚克在从科德手中接过奖项后表示：“这一认可不仅属于我和其他获奖者，也属于所有为我们地区橄榄种植发展做出贡献的农民、专家和科学家。”

其他获奖者包括 多马戈伊日夫科维奇，OPG Laurenta 所有者兼希贝尼克-克宁协会 Ultra Extra 主席； 安特武林，一位来自 Pakoštane 的著名、屡获殊荣的制作人；来自扎达尔的记者兼种植者 Nedjeljko Jusup。

获得表彰的还有食品技术专家、IOC 认证的评审小组组长、斯普利特亚得里亚海作物研究所的 Mirela Žanetić； 索尔塔橄榄协会，以其屡获殊荣的 PDO 保护油而闻名；以及 Postira 农业合作社，该合作社帮助获得布拉奇橄榄油的认可和保护。

来自斯洛文尼亚的生物化学家 丹尼尔·斯托科维奇·库库林 Terra Centuria 教授因其在生产高多酚含量油方面的贡献而获得表彰。来自波斯尼亚和黑塞哥维那的 马尔科·伊万科维奇莫斯塔尔农业地中海研究所所长，因振兴黑塞哥维那橄榄种植和发起 ““黑塞哥维那金滴”品牌。该 HUUM橄榄种植者协会还获得了特别奖。来自黑山的 阿齐姆·阿尔科维奇，巴尔橄榄种植者协会主席和国际奥委会代表。

全球之声加入 Postira

研讨会内容包括品酒、指导培训和认证项目，由国际知名讲师授课。其中包括来自智利的卡罗拉·杜默·梅迪纳（Carola Dummer Medina）。

“多年来我一直热爱克罗地亚精油，”她说道。 “它们拥有消费者如今所追求的真实性和独特性。这次研讨会为本地生产商提供了一个绝佳的机会，让他们能够重拾信心，并意识到自己正在创造真正特别的东西。

展望未来： ““超初榨”类别

讨论还聚焦于营销策略、气候挑战和可持续性。其中一个亮点是宣布推出一个新类别——  ““超初榨”——由最近合并的达尔马提亚协会在Oleum Primum Dalmaticum俱乐部下设立。这一分类将制定比特级初榨橄榄油更严格的标准。

与会者还参观了 多尔，一个位于波斯蒂拉附近的生态民族村，并参观了波斯蒂拉农业合作社，该合作社上个季节加工了 1.7 万公斤橄榄，生产了 43 吨油。

为克罗地亚的卓越成就干杯

闭幕式以当地美食、音乐和布拉奇橄榄油搭配为特色。大家举杯庆祝， Curtis Cord 说： “我们从未在世界舞台上见证过像克罗地亚这样显著的品质提升。这里的卓越不仅仅在于风土，更在于才华横溢的人们的奉献和辛勤劳动，他们的努力值得全球认可。

最后，他表达了感激和希望： “我们带着新朋友、新活力离开这里，也更加深刻地体会到这片土地的非凡之处。一路平安——期待下次再相见。