`科尔多瓦国会将推广优质初榨橄榄油- Olive Oil Times

科尔多瓦国会将推广优质初榨橄榄油

12月14,2013
朱莉·巴特勒

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欧洲贸易活动科尔多瓦议会在特级初榨橄榄油上推广卓越橄榄油时代的科尔多瓦

建筑桥梁”是下周二和周三在西班牙科尔多瓦举行的国际初榨橄榄油国际大会的主题。

根据联合主办方QvExtra的说法,其主要目标之一是建立一个由生产者,初榨橄榄油(EVOO)专家,医生,新闻工作者和厨师组成的国际网络,他们对促进产品的卓越品质感兴趣。 国际组织和西班牙橄榄树自治市协会(AEMO)。

QvExtra! 国际主席索莱达·塞拉诺·洛佩斯(Seleda SerranoLópez)告诉 Olive Oil Times 该行业的主要问题之一是缺乏对产品的真正了解 独一无二,无与伦比。”

矛盾的是,该行业实际上正在变得贫穷,我们必须通过将EVOO置于应有的位置来改变这种状况。 这就是为什么会在会议上强调使其成为特殊产品的美食和健康功能的原因。”

来自约八个不同国家的约60名生产者有望参加。 QvExtra的目标之一! 国际协会将联合全球所有生产商,以促进EVOO。 塞拉诺说:“就像在地中海地区一样,新生产国也生产优质油,该协会也同样欢迎所有国家。”

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大会被认为可以为消费者提供简单的工具,以帮助他们更好地欣赏和享受EVOO,而生产者将获得旨在提高生产水平的工具,并被鼓励分享经验和专业知识。 致力于质量是增加EVOO消耗的最佳方法。

大会的特色来自世界各地,研讨会主题包括

-不同生产领域的质量成就,
 -有关EVOO的神话和事实,
 -建立桥梁,并就特级初榨橄榄油开展工作。

一系列讲座将涵盖主题,包括单品种EVOO的稳定性和保存,EVOO的感官特性,安大路西亚的橄榄油质量提升策略,橄榄油和地中海饮食,PREDEDED研究和心血管疾病的预防和预防,地中海饮食和癌症,初榨橄榄油交响曲,以及对消费者习惯和消费者感知的研究。

会议方案

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