西班牙出现了2019/20橄榄油收获季节的首个全球临时数据，表明西班牙的产量将略有减少，但预计其他生产国在上一年面临严重问题的情况下也将提高产量。
在即将到来的季节中，西班牙的橄榄油部门预计将产生1.35万吨橄榄油，略低于上一丰收季节的1.77万吨。 意大利将可能增至270,000吨，希腊将增至300,000吨，较上一年度的175,000万吨和185,000吨大幅增加。
明年葡萄牙的单产估计为130,000万吨，而突尼斯的单产预计将达到350,000万吨。 预计其余的地中海生产商将再切入400,000万吨橄榄油，世界其他地区则将切碎70,000万吨。
据估计，2019/2020年度全球橄榄油总产量将达到3.67万吨，而之前的产量为3.13万吨。