建立加利西亚橄榄油部门基金会的四年项目
加利西亚预计到2021年将完成为期四年的研发项目，该项目旨在为以当地橄榄品种为基础的加利西亚橄榄油工业奠定坚实的基础。
加利西亚的生物使命加利西亚预计到2021年将完成一个为期四年的研发项目，该项目旨在为以当地橄榄品种为基础的加利西亚橄榄油工业奠定坚实的基础。
““从加利西亚提取和鉴定土著橄榄品种”是致力于加利西亚橄榄的第一个重大科学项目，始于2017年，旨在回收本地橄榄树，鉴定加利西亚橄榄品种，小规模生产其橄榄油以进行分析他们的品质，并扩大生产以找出具有最佳商业潜力的品种。
西班牙国家研究委员会的中心加利西亚生物使命葡萄栽培小组领导这项研究，该研究由胡安娜·德·维加基金会赞助，并由加利西亚橄榄油和油脂生产者协会APAG资助。
该小组负责葡萄栽培的科学和技术方面的活动，自2012年起负责加利西亚的橄榄栽培。
其初步调查确认了Brava Gallega和Mansa Gallega这两种本土橄榄品种的存在，这些品种于2017年被认可并被纳入西班牙具有商业利益的橄榄品种注册处，并因此被纳入欧盟植物品种目录和数据库。 这使他们能够种植，生产橄榄油和油，并在产品标签上注明。
“我们根据欧洲油橄榄（Olea europea）现有的UPOV编码描述了它们的DNA概况和特征，并获得了一些有关其感官特性和对其油的分析的数据，但需要对橄榄树进行长期评估，并需要年度天气的影响才能使植物更加严格和该小组负责人玛丽亚·德尔·卡门·马丁内斯说：“关于每种橄榄的特性的可靠结论。”
特派团在2018年报告了该项目第一阶段的发现，当时确定并标记了一百一百棵橄榄树。 通过分析116棵树木的DNA和植物学描述，发现了70种不同且未知的橄榄品种。
除了Brava和Mansa Gallega和葡萄牙Cobrancoça，其余的品种都需要命名。 现在，该计划进入了旨在扩大和完成本地橄榄树品种的回收以及对用其橄榄生产的油进行表征的阶段。
该项目完成后，葡萄栽培集团期望为加利西亚和西班牙政府提供所需的数据，以注册来自加利西亚的本地和全球独特的新橄榄品种。 然后，它计划向生产商和苗圃提供可以帮助利用当地加利西亚橄榄品种扩大橄榄油和食用橄榄产业的材料。
该集团在以当地葡萄品种为基础的加利西亚葡萄酒业初期阶段的先前经验，以及橄榄和藤本植物之间的许多相似之处，为发展似乎是区域性橄榄油产业的发展提供了参考。
尽管加利西亚以其葡萄酒生产而闻名，但遍布Ribeira Sacra，Valdeorras和蓬特韦德拉省的百年橄榄树证明了古老的橄榄油生产。 几个世纪前，许多树木被清除，商业石油生产被放弃，但国内生产从未停止。 近年来，一些公司和酿酒厂以商业目标恢复了这种生产。
加利西亚目前种植了约300公顷的橄榄树，其中130棵，即40％属于APAG成员。 “该协会准备向越来越多的人，特别是从本地品种的橄榄树种植感兴趣的人提供建议。” APAG主席JoséAntonioGarcíaMartínez指出。 他指出，许多公司，特别是外国公司，都对投资加利西亚的橄榄产业感兴趣。
在加利西亚目前的经营者中，有四家雇用了在加利西亚种植的本地橄榄品种。 五家生产商从加利西亚种植的非本地橄榄中提取油。
根据García的说法，APAG生产商正致力于精制优质橄榄油，在生产中涉及的所有阶段都给予最大的关注，以确保其产品的美味状态。
APAG认为，生物考察团的研究可以对加利西亚的橄榄产业的扩展以及对其本土橄榄油的独特性的认识产生积极影响。 该协会的愿望是，这些努力可能有助于构成原产地名称，从而证明加利西亚橄榄油的质量和原产地。
