基因编辑大豆油被吹捧为非转基因生物

一种新的基因编辑大豆油已在美国销售。 美国。 该油是由Calyxt开发的，他强调了Calyno的高油酸油和零反式脂肪含量，同时很大程度上掩盖了基因工程在其开发中所起的作用。

Calyxt说，Calyno尚未经过基因改造，因为产生Calyno的大豆没有将外源基因引入其现有的DNA中。

但是，该公司确实使用了一种称为“转录激活子样效应核酸酶”（TALEN）的基因编辑技术，该技术可以调节植物的基因。

“与转基因生物不同，我们只是使用我们的技术来编辑作物中现有的基因，以加快原本可能在自然界发生的过程，”公司发言人告诉《福布斯》。 “不会在产品中添加外源DNA。”

Calyxt发言人告诉《福布斯》，基因编辑食品不受适用于GMO产品的美国农业部冗长的监管程序的限制，但Calyno已完成FDA的自愿审查程序。

“Calyxt公司的首席执行官Jim Blome在新闻稿中说：“ Calyno油与美国人已经喜欢的其他健康油相似，例如橄榄油，向日葵油和红花油，可以很容易地掺入食品和食谱中而不会影响口味。”

尽管Calyxt称自己是一家以消费者为中心的公司，但Calyno尚未找到进入超市货架的途径。 到现在为止，它一直只卖给食品服务行业，在那里人们对新的不含反式脂肪的油炸油有很高的需求，这种油炸油具有较长的油炸时间和较长的保质期。

该公司希望向消费者提供Calyno。

“我们的下一个重点是扩大供应链，以便我们不仅可以满足中小型食品制造商，而且还可以满足全球消费包装商品品牌对更健康的高油酸大豆油的需求，” Calyxt的首席商务官Manoj Sahoo说道，在新闻稿中说。

根据该新闻稿，Calyno不含反式脂肪，其油酸含量约为80％，饱和脂肪比普通大豆油低20％。

Calyxt认为，他们的高油油最终将成为橄榄油的市场竞争者，其营养成分相似，但口味更中性。 据报道，该公司已因研发产生了74万美元的债务。

“首次基因编辑食品的这种历史性商业化证明，食品制造商和消费者不仅拥抱创新，而且愿意为更健康，可追溯到源头的产品支付溢价。”

2018年的一项调查显示，美国有69％的消费者对自己知道什么是转基因生物不自信，而32％的消费者不满意在食品中使用转基因生物。 美国国家科学院2016年的一份报告指出，与转基因食品相关的健康风险没有比传统食品更大。

诸如Calyno之类的基因编辑产品将免于明年针对基因改造成分生效的新标签法规的规定，因为从理论上讲，基因编辑所做的改变自然可以自然发生。 在加工过程中破坏任何遗传物质的高度精制食品也免税。

Calyno是这家位于明尼苏达州的公司，第一个在美国销售的产品。该公司着眼于生产其他以消费者为中心的新基因编辑食品，包括高纤维小麦和褐变马铃薯，并推出了高油酸大豆粉作为牲畜的优质非转基因饲料原料。

Calyxt的科学家 第一次开始 美国农业部（USDA）批准基因编辑作物后，在2017年使用基因编辑技术使大豆更像橄榄。

讽刺地， 2014年的一项研究 建议使用特级初榨橄榄油减少转基因大豆对大豆的损害。

Calyxt成立于2010年，是法国生物技术公司Cellectis的子公司，其大豆来自中西部100多个种植者，拥有34,000英亩大豆植物。

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