全球橄榄油产量创历史新高，达3.5万吨

结语

2024/2025年度橄榄油产量创历史新高，达到3.507万吨，超过了以往任何纪录，这主要得益于欧盟以外地区全球橄榄油生产的扩张。西班牙是全球领先的橄榄油生产国，其种植密度高，采用灌溉方式，但同时也面临着劳动力短缺和传统橄榄园盈利能力下降等挑战。

在经历了 2022 年和 2023 年两个灾难性的产季之后，2024/2025 年的橄榄油产量创下了历史新高。

根据一份最新报告，全球 橄榄油生产 预计2024/2025作物年度的产量将达到3.507万吨。虽然这一数字仍为暂定值，但已超过了2021/2022年度创下的3.415万吨的纪录。

该估计值也远高于五年平均产量 3.005 万吨，比 2023/2024 年产量减少的预期产量高出近 36%。

该报告援引了欧盟委员会的数据。 已发表 西班牙农业银行与世界橄榄油大会 (OOWC) 合作开展的研究也证实了欧盟以外橄榄油产量的稳步增长。

2024/2025年度，非欧盟生产商占全球产量的40%。国际橄榄理事会 data 数据显示，截至 2021/2022 年，该比例低于 33%。

报告作者指出，目前五大洲共有 58 个国家生产橄榄油，其中包括萨尔瓦多、埃塞俄比亚、科威特、乌兹别克斯坦、阿塞拜疆和北马其顿等新兴国家。

虽然橄榄油销往世界各地，但新兴地区新种植和产量不断提高的橄榄树林的扩张表明，中期内产量可能会有所提高。

报告中强调的另一个关键趋势是 消费增长 在非生产国，橄榄油的需求量约占全球总需求的30%。这些市场的橄榄油售价通常较高，且往往定位在高端市场。

在地中海地区，近90%的橄榄油销售是通过大型零售商进行的，其中60%到70%是以自有品牌销售的。而这部分销量中的大部分并不属于高品质类别。

报告估计，地中海地区的销售额中只有5%属于这一范畴。 更高品质细分市场这一份额已经稳定下来，并且每年略有增长，为专业生产商创造了一个利基市场，也为希望通过高端产品线脱颖而出的零售商提供了一个工具。

作者承认，全球橄榄油消费量近期趋于平稳或有所下降。欧盟委员会的数据显示，自2015年起，橄榄油需求量经历了多年的稳定增长，之后稳定在3万吨左右，但在最近几个产季有所放缓。

欧盟和非欧盟市场都对这一趋势有所贡献：预计 2024/2025 年欧盟消费量为 1.42 万吨，而非欧盟市场预计将达到 1.64 万吨，增幅不大。

数据显示，成熟的全球市场正在经历短期需求调整，这种调整受到供应链效率、饮食文化和竞争性商品定价的影响。

该报告重点关注西班牙，并确认该国在 2024/2025 年再次引领全球橄榄生产。西班牙的橄榄种植面积达 2.7 万公顷，占全球约 11.7 万公顷橄榄种植面积的一部分。

西班牙约有 400,000 万人拥有橄榄园，其中 69% 位于雨养、低产或坡地地区。

除了广袤的传统果园，西班牙还推动了全球灌溉集约化种植业的扩张。 超密集型系统这些果园主要集中在安达卢西亚和埃斯特雷马杜拉，机械化采摘率超过 90%，每公顷种植密度为 1,600 至 2,000 棵树。

此类方法在全球范围内正日益普及，通常与先进的技术相结合。 农业技术.

水资源供应仍然是一个关键制约因素，但在西班牙，GPS 引导种植和基于传感器的灌溉等工具现在已经覆盖了大部分耕地。

报告指出，西班牙的橄榄产业在保持高生产率的同时，也面临着结构性挑战。劳动力短缺和传统橄榄园盈利能力下降的问题持续威胁着历史悠久的景观和文化遗产，而这些景观和遗产正是部分橄榄的起源地。 世界上最好的橄榄油.