与去年同期相比，10 年前 2022 个月西班牙的家庭橄榄油购买量略有下降，而 橄榄油消费 在世界最大的生产国略有增加。
看似矛盾的调查结果表明，西欧因 Covid-19 大流行的迅速接连以及俄罗斯入侵乌克兰及其宏观经济后果而导致的非同寻常的经济形势。
另见：橄榄油过道带来卓越的超市销售根据最新 data 据西班牙农业、渔业和食品部称，与去年同期相比，截至 11 年 12 月的 2022 个月内，个人家庭的橄榄油销量下降了 -%。
虽然该部的数据仅包括 2022 年前八个月， 单独研究 Juan Vilar Strategic Consultants 和连锁超市 Grupo Almacén 在西班牙 300 多家超市进行的调查还得出结论，橄榄油对家庭的销量已经下降。
由于投入价格、供应下降和地缘政治局势，我们在成本领域正经历着前所未有的情况……因此所有这一切都表明需求明显下降。
研究发现，中等收入家庭的橄榄油消费量下降幅度最大。
调查由 经验，与 10 年同期相比，今年前 3.5 个月的家庭初榨橄榄油销量下降了 2021%。 特级初榨橄榄油 下降了 4.5 个百分点。
同时，混合初榨和非初榨橄榄油，在西班牙被称为 激烈 对于比非处女更纯的混合物和 软 相反，分别下降了 10% 以上和略低于 10%。
唯一的例外是在超过 12 升的容器中销售橄榄油，由于有能力批量购买的消费者，这种需求增长了 -%。
尽管销量下降，但该部发现同期销售额增长了 21%，这是由于 价格大幅上涨. 根据西班牙国家统计局 (INE) 的数据，截至 15.7 年 12 月的 2022 个月内，橄榄油价格上涨了 -%。
在西班牙其他食品行业，INE 的新数据发现，消费者在食品上的支出减少了 2.8%，这是近十年来同类支出中降幅最大的一次。
橄榄油行业的战略顾问 Juan Vilar 告诉 Olive Oil Times 家庭对橄榄油需求的减少可能是通货膨胀造成的。
根据欧盟委员会 data，西班牙的年度通货膨胀率为 6.6%，是欧盟中最低的，并且自夏季达到两位数以来已大幅下降。
就通货膨胀对橄榄油价格的影响而言，Vilar 列举了柴油、灌溉用水和化肥成本的增加，其中每一项都上涨了约 20%。 他补充说，一些植物检疫产品的价格翻了一番。
“由于投入的价格， 供应下降 以及地缘政治局势，我们正在成本领域经历前所未有的情况，这正在转移到价格上，因此所有这些都表明需求明显下降，”他说。
“逐渐下降会使情况回到初始点，但你必须考虑到稀缺效应； 也就是说，由于 干旱 和地缘政治紧张局势，这显然不会回到平衡点，”他补充道。
然而，西班牙橄榄油行业间协会的发言人 Antonio Martínez Sánchez 告诉 Olive Oil Times 西班牙的橄榄油消费量正在上升。
“西班牙农作物年度结束时估计国内消费量为 542,900 吨，比上一年度增加 4.5%，”他说。
来自全国食用油工业包装商和精炼商协会 (Anierac) 的数据支持了跨行业的观点。
该协会会长 Primitive Fernández 表示，其成员在今年前 261 个月售出了 10 亿升橄榄油，比 1.7 年同期增长 2021%。
他补充说，3.6 年前 10 个月特级初榨橄榄油的销量比去年同期增长了 2022%，而初榨橄榄油的销量增长了 5.4%。
马丁内斯表示，该数据表明国内橄榄油销量出现反弹。 该部的数据还表明略有复苏，2.1 年 2022 月家庭橄榄油购买量较 2022 年 - 月增长 -%，扭转了连续四个月稳步下降的趋势。
然而，Vilar 和他的研究指出了不同趋势的不同原因。 他发现，西班牙重新开放旅游业和结束与大流行相关的封锁导致酒店业的消费激增。
在大流行之前，餐馆、酒店和餐饮业的组合约占西班牙橄榄油总消费量的 22%。 但是，旅行限制和国内封锁导致餐馆和酒店业的橄榄油消费份额在 6 年降至仅 2021%。
从那以后，Juan Vilar 的研究表明，酒店业的橄榄油消费量大幅回升，到 430 年增长了 2021%，并显示出继续增长的迹象。 热情好客的复苏无疑提振了西班牙橄榄油的整体消费。
虽然过去的表现并不代表未来的结果，但预计整个欧洲的消费者将在整个冬季继续感受到通货膨胀的压力。
但是，向家庭销售的橄榄油和整体橄榄油消费量是继续分化还是回落仍有待观察。
