尽管遭遇挫折，伊朗的橄榄油行业仍在增长

据估计，伊朗在9,000年期间生产了创纪录的-吨橄榄油。 2018/19收成年根据国际橄榄理事会（IOC）的数据。

伊朗农业部研究员，前顾问贾拉勒·戈格拉尼（Jalal Goglani）告诉 Olive Oil Times 该数字可能会下调至7,000吨或7,500吨，这仍将是创纪录的产量。

伊朗的农业经济是中央计划的，因此该国的橄榄油产量在很大程度上取决于绿橄榄的价格。 当价格更好时，将橄榄从石油生产中抽出，转向罐装。

“伊朗的大多数橄榄树都是双重目的。” “橄榄油的生产取决于绿橄榄的价格。 如果橄榄罐头的价格更高，则[橄榄将用于替代]。”

在中央计划经济体制下工作还意味着很少考虑橄榄种植者的需求，而政府主要致力于实现符合自身利益的目标。 政府偶尔会使用橄榄和橄榄油作为战略进口产品，以支持地区盟友。

“种植者面临的最困难的问题是缺乏政府支持，因为他们正在考虑自己的利益，”戈格拉尼说。 “只有对伊朗政府官员重要的是国内生产的东西。”

尽管目标不断变化，但仍在推动该部门的发展，这可能会导致伊朗变得自给自足，甚至将来可能出口橄榄油。 去年，伊朗人消费了12,000吨橄榄油，其中3,000吨是进口的。

达到这种自给自足水平的部分驱动力可能是通过培养更多的伊朗人 橄榄品种，与地中海起源的有很大不同。 Dakal，Fishomi，Gelooleh，Rowghani和Zard是伊朗最流行的本地品种。

“这些物种并非来自地中海品种的遗传来源，据佩鲁贾遗传学研究中心的意大利研究人员称，这些物种是真正的遗传资源，可以创造出新品种。

他认为，将这些物种的性状引入地中海基因库可能会导致橄榄更能抵抗寒冷，尤其是这种现象破坏了西班牙的橄榄作物。 意大利, 希腊 和 加利福尼亚州 今年。

“这些稀有的生态型可有效产生对不利环境因素（如干燥，盐分，冷热）的抗性品种。” Goglani说。

伊朗目前种植了约297,000英亩的橄榄树，其中大部分是Arbequina和Koroneiki。 计划将这一面积扩大到1.2万。 除了在该国更多的农村地区创造就业机会外，这项工作还将有助于减轻荒漠化和侵蚀的影响。

但是，该部门管理不善和腐败导致先前的扩张计划失败，并给橄榄种植者和石油生产者造成了很多损害。

“进口的国外幼苗已导致[该国]疾病的传播，”戈格拉尼说。 “由于这些错误，该国[近250,000英亩]的橄榄林仅产生40％的产量。”

伊朗最近还因霜冻，干旱和橄榄蝇而遭受了橄榄树的损害。

Goglani认为，只要天气不稳定且部门内别有用心，此类事件几乎肯定会持续下去。

但是，有一些希望。 去年-月，伊朗批准了 2015年国际橄榄油和食用橄榄协定 在纽约联合国总部。 这意味着伊朗暗中同意在其橄榄油部门采取更加透明的行动。

“理事会成员在将技术知识转移到伊朗橄榄产业方面具有很好的效果，因为技术知识对于生产是必不可少的，尽管不幸的是政府官员对此并不重视。

• 国际橄榄理事会