莫尼尼通过现代投资巩固了意大利橄榄油的传统

结语

莫尼尼集团是意大利最大的橄榄油公司之一，其总部位于翁布里亚山区，每年生产32万升橄榄油。尽管面临意大利橄榄生产高度分散等挑战，该公司仍在投资建设现代化橄榄园，以维持产量水平，并为生产纯意大利特级初榨橄榄油做出贡献。

Monini 集团的总部位于意大利中部翁布里亚山丘，周围环绕着历史悠久的树林和著名的农场。

每年，这里生产约 32 万升橄榄油，使 Monini 成为该国最大的橄榄油公司之一。

莫尼尼特级初榨橄榄油 荣获金奖 在2025 NYIOOC World Olive Oil Competition.

“如今，大约有一半的产品用于出口，”Monini 意大利商务总监 Loreto Angelucci 告诉 Olive Oil Times.

其旗舰产品之一 Gran Fruttato 是一款仅由意大利特级初榨橄榄油混合而成的产品，多年来在纽约屡获殊荣。

自 1920 年成立以来，这家意大利生产商一直与翁布里亚的橄榄种植者保持着良好的关系。

经过数十年的活动，其业务范围已扩展到普利亚等许多其他地区，以及其他国家的大小生产商。

“Monini 的核心活动是选择最优质的橄榄油并生产符合特定标准的成品，”Angelucci 说道。

种植者加入此类网络所需遵循的参数由 Monini 公司总裁兼首席执行官 Zefferino Monini 直接维护。

橄榄等原材料价格的不断变化仍然是该公司与橄榄种植者之间持续谈判的核心。

““我们的总裁泽费里诺特别注重原材料的标准。他愿意为品质付出更多，”安杰鲁奇说道。

“泽费里诺还确保品质得到公平的回报，”他补充道，暗示该国许多小型种植者在获得适当的劳动补偿方面面临挑战。

对于莫尼尼以及意大利整个橄榄产业来说，一个重大挑战是意大利橄榄生产的分散程度达到历史最高水平。

““意大利有超过4,000家工厂。因此，建立一个一体化的供应链非常困难，”安杰鲁奇解释道。

这些数字反映了分散的 传统橄榄生产 在该国，果树种植业主要以小公司或家庭经营的果园为主。

“历史悠久的果园，甚至 巨大的橄榄树 “它们是大自然的奇迹，是意大利传统的基石。有些产区出产独特而美丽的橄榄油，”安杰鲁奇说道。

Angelucci 认为，虽然传统种植方式独特且令人回味，但 橄榄油市场 整体上正在经历快速变化，这对 Monini 等大型企业产生了重大影响。

““想想西班牙吧。那里有大型生产商和大型合作社，我们可以与他们建立结构化的关系，”他补充道。

除了分散的影响之外，高税收和传统生产系统的低效率对整体产量、原材料价格以及市场上的橄榄油价格也产生了很大的影响。

除了与生产商合作外，莫尼尼最近还投资了现代 高密度橄榄园 保持生产水平并降低成本。

在过去的几十年里，意大利的整体 橄榄油产量急剧下降.

“近年来，我们启动了自己的橄榄种植计划，这是我们 2020 年启动的可持续发展计划的一部分，”安杰鲁奇在谈到公司 2020-2030 年可持续发展战略时指出。

““我们在不同的地点种植了大约 800,000 万棵新橄榄树，我们称之为莫尼尼森林，投资于现代橄榄种植，采用优化流程的创新技术，”安杰鲁奇指出。

这些投资的目标之一是促进意大利特级初榨橄榄油的生产。

“无论是在意大利国内还是国外，对 100% 意大利橄榄油的需求都保持强劲，”莫尼尼官员评论道。

“如今，我们的橄榄油中有 20% 到 30% 是 100% 意大利产的，”安杰鲁奇说道。

据莫尼尼官员称， 意大利橄榄油 而市场上其他来源的产品并没有显著阻碍消费者。

““即使今年，尽管价格差距很大，许多人仍然选择意大利产的橄榄油。一升意大利特级初榨橄榄油售价9.90欧元，而欧盟产橄榄油的促销价仅为5至6欧元。”安杰鲁奇说道。

““国外也一样。比如法国，我们在那里卖很多100%意大利特级初榨橄榄油，”莫尼尼经理说。

促使莫尼尼寻求新解决方案（例如高密度果园）的原因之一是气候和产量的不确定性日益增加。

“意大利的产量主要集中在普利亚大区，该地的产量占总产量的 55% 以上，”安杰鲁奇解释道。

““这使得整个行业变得脆弱。如果干旱袭击该地区，后果将不堪设想。”他指出。

根据莫尼尼的最新估计，2025/2026 年意大利的产量预计将达到 300,000 万吨，其中仅普利亚大区的产量就可能超过 160,000 万吨。

“相比之下，西班牙和葡萄牙在现代橄榄种植系统上投入了大量资金，使其供应链更加稳定和有弹性，”安杰鲁奇评论道。

乘以不断增长的 气候变化的影响，收益率的高度波动对原材料价格产生了影响。

“这些价格极不稳定，”安杰鲁奇指出。 “在过去的两年里，我们看到了极端的波动，这使得投资规划变得非常困难。”

“像西班牙和葡萄牙那样更广泛地采用现代橄榄种植模式可以为整个供应链带来更多的稳定性，”他补充道。

2024/2025 产季意大利橄榄油短缺，导致价格居高不下。

“2024/2025 年度的橄榄油产量实际上已经用完了，因为产量太少了，”安杰鲁奇评论道。

“对于下一季的预期会更好，随着原材料供应的增加，原材料价格和消费价格应该会有所下降，”他估计。

““最终，一切都回归到生产。意大利橄榄油的未来将取决于生产，”安杰鲁奇总结道。