西西里新法保护和促进地中海饮食

新法的目的是促进当地食品生产、医学饮食教育、葡萄酒和油脂旅游、公共卫生和环境保护战略。

可能。 4,2022
保罗·德安德烈斯(Paolo DeAndreis)

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在意大利的第一次, 新地区法 在西西里岛正式确定了 地中海饮食 作为当地身份的重要组成部分。

《地中海饮食承认和保护法》为大量公共和私人举措铺平了道路,以提高消费者对地中海饮食益处的认识。

越来越多的人发现了 MedDiet 的健康方面。 经常被忽视的是 MedDiet 在文化和环境方面的巨大潜力。 我希望这项新法律将帮助许多人关注这一点。- Ettore Barbagallo,作者,埃特纳火山博物馆地中海饮食部分

半自治地区议会批准的新法律的目的是在国家和国际层面促进当地农业和食品生产、医学饮食教育、葡萄酒和 油旅游,加强公共卫生和鼓励环保战略。

将支持旨在向公众宣传 MedDiet 及其背后的文化的公共和私人倡议。 学校和大学关于饮食的教育课程也包含在法律中。

另见:意大利的新规则为油脂旅游经营者设定了标准

法律的首要目标是正式承认西西里岛和地中海饮食之间的具体联系,定义为 保护历史文化遗产,表达西西里领土身份。”

可持续的生活方式、对土地的尊重和不同文化共存的表达也被认为是当地对 MedDiet 原则采取的方法的一部分。

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西西里食物和烹饪的独特之处在于它的传统与地中海饮食的原则完美重叠:食材的选择、当地生产的食物的使用、当地饮食的各种颜色,主要是植物- 基础,以及橄榄油在家庭中的极受欢迎,”专业人士 Ettore Barbagallo 橄榄油品尝师 西西里埃特纳火山博物馆地中海饮食部分的作者,告诉 Olive Oil Times.

整个西西里人对待食物的方式,包括其社会方面,在历史上都坚持地中海饮食,”他补充道。

新法律还资助了多功能医学饮食博物馆的创建和 oleoutouristic 的开放 交易 (意大利语为路线),一系列连接地区和 特级初榨橄榄油 生产。 这个想法是为了方便游客发现高品质的当地产品及其在不同地区的多样性。

为了促进葡萄酒生产,这样的行业已经存在。 自从新 国家油脂旅游法 颁布后,与橄榄油有关的旅游倡议也蓬勃发展。

新法律还允许这些葡萄酒和橄榄油网络与其他当地食品生产链合作。

新法律还旨在通过地中海饮食网络运营商加强公共和私营部门的合作,这将鼓励地方政府与各种不同的公司合作推广地中海饮食。

此外,新法律已将 21 月 - 日宣布为地中海饮食的区域日,作为世界遗产,明确提及 饮食的包含 被联合国教科文组织列入世界非物质遗产名录。

该法律还涉及地中海饮食的社会方面,这在 MedDiet 金字塔的底部进行了说明。

商业欧洲健康新闻新法律在西西里岛保护和促进地中海饮食橄榄油时代

照片:老路

这是地中海饮食中一个非常有趣的部分,但经常被忽视,”Barbagallo 说。 金字塔的社会角色正是西西里岛和意大利其他南部地区膳食的社会角色,因为一起吃饭表达了一种独特的社交形式,在一天中的不同时刻无法复制,它是健康生活方式的一部分。 ”

新法律还鼓励西西里的地方机构与地中海盆地的其他公共和私人实体合作,以促进地中海饮食文化并在整个地区加强其身份。

专家认为特级初榨橄榄油在保护和培育地中海饮食方面的作用至关重要。

特级初榨橄榄油具有独特的特征,”Barbagallo 说。 虽然橄榄油是传统的一部分,但最近,西西里人开始探索不同品质的特级初榨橄榄油之间的差异。 这是一种趋势。 我们看到甚至年轻一代也在探索典型产品、更高质量的产品、本地产品。”

根据 Barbagallo 的说法,与 MedDiet 相关的产品越来越受到赞赏的原因是它们被认可为当地身份的一部分。

与该地区的联系非常强烈,”他说。 以西西里特级初榨橄榄油为例,它现在已被欧盟认可,具有 受保护的地理标志. 这是一项协议,它定义了仅在当地生产的特级初榨橄榄油,这是对它与土地及其文化的联系的真正认可。”

Barbagallo 还暗示当地企业和农民需要充分了解和释放地中海饮食的经济、社会、健康和环境潜力。

许多人似乎仍然没有意识到地中海饮食在塑造我们未来方面可以发挥的作用,”他说。 越来越多的人发现了 MedDiet 的健康方面。 经常被忽视的是 MedDiet 在文化和环境方面的巨大潜力。 我希望这项新法律将帮助许多人关注这一点。”

地区议会副主席和该法律的第一签署人安吉拉·福蒂(Angela Foti)说 在 MedDiet 被列入联合国教科文组织非物质遗产名录 10 年后,批准这样一部法律是一个具体的步骤。”

从历史上看,西西里岛是许多不同人口和文明相遇的地方,”Barbagallo 总结道。 它是地中海的确切中心,许多不同的遗传密码共存,来自世界许多不同地区的传统在这里融合在一起,形成了一种存在方式,一种生活方式,这种生活方式与人类有着非常特殊的联系医学饮食。”



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