37完成 Olive Oil Times 纽约侍酒师项目

总结

三十七位橄榄油专业人士和爱好者完成了 Olive Oil Times 曼哈顿Flat Iron District的侍酒师认证课程，涵盖橄榄油感官分析、种植、生产、健康益处、营养成分、烹饪应用和质量保证。Reema Shihadeh、Olivia Ramos和Lela Krstevska等学员认为，该课程专业、全面且规划周密，深入讲解了橄榄油的方方面面，并帮助他们掌握相关知识，以便与他人分享橄榄油的健康益处。

三十七位橄榄油专业人士和爱好者完成了 Olive Oil Times 侍酒师认证 位于曼哈顿熨斗区的球场。

来自八个国家的与会者研究了橄榄油感官分析、种植和生产的最佳实践， 对健康的益处、营养、 烹饪应用 并保证为期一周的课程质量。

一支由知名专家组成的跨学科国际团队领导了这项严格的计划，其中包括品尝来自每个产区的 100 种橄榄油样品。

参与者之一是 Reema Shihadeh，她加入该计划是为了帮助改善她家的橄榄油生意。

“我想加深对卓越品质的理解，”她说。 “作为美容和健康领域的企业家，我特别感兴趣的是它的健康益处及其对 皮肤健康设立的区域办事处外，我们在美国也开设了办事处，以便我们为当地客户提供更多的支持。“

“- Olive Oil Times 侍酒师课程让学员深入了解橄榄油的各个方面，从品尝和化学到收获和生产，”她补充道。 “我现在更有能力讨论这种成分，并期待与其他人分享它的健康益处。”

Olivia LaBomba 的 Olivia Ramos 也参加了课程，以支持她的专业努力，进口高品质 特级初榨橄榄油 来自西班牙。 “该课程专业、全面、计划周密、执行完美，”她说。

与此同时，Lela Krstevska 表示，她报名参加是为了了解更多关于 橄榄油质量 以及健康益处，她正在为未来的橄榄园做规划。 

“讲座的质量、专家的多样性以及共享的知识超出了我对这个项目的预期，”她说。 “更重要的是，拥有一个由志同道合、拥有相同价值观的人组成的网络是无价的。”

安杰洛·兰普西斯 (Angelo Lampousis) 完全出于教育方面的考虑，他参加该课程是为了准备在纽约城市大学学习新的通识教育课程。

他说：“这是一个难得的机会，可以向杰出的导师和来自不同领域的众多有眼光的同学学习。”

从美国农业部退休后，琳达·费尔德曼表示，她参加该课程是为了培养自己对学习的热爱和对 “种植、生产、烹饪和食用食物。”

“该课程完美地融合了有关种植和生产橄榄和橄榄油的信息，以及如何识别特级初榨橄榄油的质量和特性，”她说。

“我喜欢每天的教学，它不断丰富着我在之前课程中学到的知识，”费尔德曼补充道。 “导师们都是一流的。五天里，我们进行了85次甚至更多的品酒，为整个课程画上了圆满的句号。

- Olive Oil Times Education Lab 提供创新培训和在线课程，培养一代橄榄油教育者。

现已开放报名 Olive Oil Times Sommelier Certification Program 欧洲，这将发生在 “荷兰斯海尔托亨博斯，22 月 - 日起^nd 到26^th.