贸易集团举办橄榄油品尝研讨会

代表全球各地初榨橄榄油生产商的非营利性贸易协会Extra Virgin Alliance（EVA）将于27月28日（星期五）和-月-日在纽约为购买者和烹饪专业人士举办强化橄榄油品尝研讨会。 -岁

该课程预定在Fancy Food Show之前举行，旨在为与该食品有联系的任何人提供实用信息。 橄榄油世界，从零售主管和类别经理到采购员和商店员工。

EVA的联合创始人Alexander Kicenik Devarenne解释说，该课程对于几乎所有对橄榄油充满热情并希望获得知识和技能基础的人都非常有用。 “无论您是从生产者到消费者的连续领域，我们都在为人们提供有用和相关的可靠信息和决策工具。”

研讨会的议程为期两天，为来自橄榄油和特种食品行业的顶尖人士提供了宝贵的信息和实践经验，包括 莱安德罗·拉维蒂（Leandro Ravetti），Boundary Bend在澳大利亚的执行董事以及Modern Olives技术团队的负责人，以及 阿里·温茨威格，Zingerman's的联合创始人。

虽然一些 橄榄油教育 活动的范围从过于简单到过于技术化，本课程旨在通过提供既权威又与观众相关的节目，同时为观众带来乐趣和体验，从而达到理想的平衡。 讲师和演讲者将以互动式，基于经验的教学方式为参会者和领导小组提供实用信息。

Devarenne解释道， “我们想创造一个多层次的体验。 人们学习方式有所不同，但是当他们以各种方式参与时，通常是最有效的。 在本课程中，与会者将看到照片，图表和图表，听到有关主题的多种观点，并有机会提出问题并与其他参与者进行对话，当然还有嗅觉和味觉的油。”

参加者将在两天内品尝38种精油。 “好事多过坏事。” Devarenne保证。 “但是人们必须尝试使用​​劣质油脂，以了解橄榄油品尝的技术，机理和词汇。”涵盖的其他主题将包括 橄榄油测试，常见的橄榄油缺陷及其原因，了解橄榄油标准以及有效的橄榄油营销。 用橄榄油烹饪也是本次研讨会的重点。 每天提供早餐和午餐，包括由美国烹饪学院厨师Bill Briwa带领的特别搭配。 他还将主持有关在厨房和餐桌上使用橄榄油的演讲。

EVA创建了独特的程序，使参与者可以随时进行橄榄油购买，处理和销售方面的明智选择，Devarenne指出。 “学员将完成课程，获得了大量的知识。”

针对购买者和烹饪专业人士的强化橄榄油品尝研讨会将在纽约金融区布罗德街55号的惠誉学习中心举行。 空间有限。 有关更多信息，完整的议程以及讲师和演讲者的名单以及要注册的信息，请访问 活动网站.

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