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国际奥委会参与戴维斯橄榄油研究

七月27,2010
Olive Oil Times 团队

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国际橄榄理事会(IOC)今天针对加州大学戴维斯分校的橄榄中心发表了声明 报告 发现大多数进口的特级初榨橄榄油样品均未达到特级初榨分类的国际标准。

就国际奥委会而言,它要求抽样数量为52个瓶子和19个品牌 没有统计学意义。” 声明接着说,国际奥委会对 每年大约有200种在美国出售的进口油样本,根据国际奥委会的调查结果,在分析的不到10%的进口油中发现了异常。 任何违规行为都会转给适当的协会以采取必要的措施。

声明中有关戴维斯研究的其他投诉包括:

  • 二,独立 没有执行“检查测试”以确认异常。
  • 国际奥委会发现研究中使用的方法(DGF和澳大利亚标准)不可靠。
  • 在某些样品中,紫外线吸收率与感官分析之间的相关性缺乏支持。

国际奥委会的声明是对戴维斯研究的最新回应,该研究详细审查了在加利福尼亚的超级市场购买的14种进口和5种加利福尼亚品牌的特级初榨橄榄油。 样品在戴维斯校区和澳大利亚的实验室中进行了测试。 在所有接受测试的进口橄榄油品牌中,只有一个是Kirkland Organic,被发现通过了所有三个区域样品的感官测试。 至于加利福尼亚的品牌,只有巴里亚尼(Bariani)的感官缺陷足以使原始的感官标准失效。

该报告已获得相当多的媒体报道,例如 进口特级初榨油没什么特别的”(NBC)和 实验室测试对橄榄油的贞操性表示怀疑”(《洛杉矶时报》),引起了人们的注意。 自从将报告在两周前首次发布在这里以来,有数百家媒体报道了这个故事。

国际橄榄理事会是橄榄油和食用橄榄领域中的世界上唯一的国际政府间组织。 它于1959年在联合国主持下在马德里成立。 在2006年更名之前,它一直被称为国际橄榄油理事会或IOOC。


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