加州粮食和农业部（CDFA）面临着巨大的工作量。 在15月49日于加利福尼亚州萨克拉曼多举行的公开听证会上，有-位证人就拟议的橄榄油等级和标签标准作证，许多其他人也提出了书面评论。 CDFA现在必须对所有内容进行筛选和分析，并对新成立的加利福尼亚橄榄油委员会（OOCC）提出的建议做出正式决定。 如果公众舆论在标准的支持或反对方面受到了沉重的重视，CDFA的工作将很容易，但是在围栏两侧都有强烈的意见。
今年初，OOCC成立是为了增强加利福尼亚橄榄油行业的竞争力，并提高消费者对橄榄油质量的信心。 从该州橄榄种植区的生产者和加工者中选出的委员会成员最近向CDFA提交了分级和标签建议。 CDFA的审核过程包括公开书面评论期和公开听证会，然后农业部长将就建议是否将成为强制性做出最终决定。
金伯利·霍丁（Kimberly Houlding） 美国橄榄油生产商协会 赞扬了OOCC的工作。 “该委员会做了非常彻底的工作，以确保标准在科学上合理并对加利福尼亚生产商有意义。”
提议的标准的支持者指出了其他从可执行标准中受益的加州农产品。 加州农业局联合会的杰米·约翰森（Jamie Johansson）指出，存在31种州级商品的标准， “通过确保只销售高质量的产品来提高客户满意度。”
Ramos＆Kley Ranches的Michael Kiey认为，这些标准将使消费者对其购买充满信心。 “这些保证是作为种植者，我愿意通过自己的评估费来支付，并且（对于）加利福尼亚州保持其生产优质橄榄油的声誉是必不可少的，” Kley在书面陈述中指出。
提议的标准在某些方面与国际橄榄理事会和 美国农业部标准。 支持者将差异视为提案的优势。 澳大利亚石油研究实验室的Rodney Mailer博士指出，欧洲标准，包括那些设定脂肪酸和固醇限量的标准，都是基于地中海条件，并未考虑地区和品种差异。 梅勒说，欧洲标准歧视在其他地区生产的石油，例如美国，澳大利亚，南非和南美。
如果没有标签标准，产品等级标准和产品测试，诡计将继续。
OOCC标准委员会主席Bruce Golino解释说，在现有标准下，某些高质量的加利福尼亚橄榄油无法通过纯度测试。 “我们做出的第一个决定之一是，由于其天然的化学性质，不应该将橄榄油排除在外……我们还理解了告诉一位种植者（例如，恰巧在佩塔卢马CA种植Koroneiki橄榄的种植者）所固有的不合理性和不公平性。来自那些按照标准制成的橄榄不是橄榄油。 但是，这正是采用传统标准对加利福尼亚生产商的意义。”
丹·弗林（Dan Flynn），执行董事 加州大学戴维斯分校橄榄中心 声称进口商对脂肪酸和固醇特征变化的担忧是 “鲱鱼。”进口商认为存在 国际奥委会标准 充分防范欺诈， “显然不是这样。” Flynn还指出了拟议标准中的一项新的消费者保护措施，要求在整个加工阶段对油进行追溯。
建议的标签标准将禁止使用诸如 “纯”和 “因为它们误导了消费者。 根据McEvoy Ranch总经理兼OOCC成员Dick Neilsen的说法， “标记有橄榄油 ““纯净”一词对美国消费者来说是一个有力的词，它经过精制，去除了风味和营养成分。 其他标签阅读 “精简版”和 “Extra Lite”，意味着卡路里很少。 橄榄油贴错标签 “几乎所有美国的超级市场，商店和商店都可以找到“特级初榨”。 事实是这些标签是故意误导消费者的，没有 标签标准，产品等级标准和产品测试，这种诡计将继续。”
该标准还设定了新的等级定义，建议不要使用以下词语： “橄榄油”指的是精制橄榄油的混合物或橄榄果渣油。 “消费者和行业需要了解特级初榨/初榨橄榄油之间的重要质量差异， “来自橄榄的油”，与较低等级的精制和果渣油相比， “工业制造的橄榄油。 拟议的加利福尼亚橄榄产业标准在这方面要比其许多前任更好。”澳大利亚橄榄协会主席保罗·米勒（Paul Miller）证实说。
反对等级和标签标准的反对者认为这些要求不会实现其期望的目标。 该标准已经 “匆匆拼凑起来”和 “美国国家橄榄油执行副总裁Eryn Balch表示，该标准的支持者倾向于通过将负面的技术字词附加到较低等级，而倾向于偏爱本地生产商出售的唯一等级的特级初榨橄榄油。石油协会。
有些人认为拥有不同标准集的想法令人困惑且效率低下。 国际橄榄理事会（IOC）执行主任 尚·路易斯·巴约尔 写道，他的组织管理成员国的强制性标准（美国不是成员）。 成员国提供了全球96％的 橄榄油出口。 “……引入与全球96％的出口产品所使用的新等级名称，等级定义和参数不同的新等级名称，等级定义和参数会引起消费者困惑。”
Costco，ACME食品销售和食品贸易专业公司的书面评论表明，拟议的标准将导致 “对于那些必须以不同的名称销售相同的产品或更改命名约定的公司来说，“负担很大”。 “委员会提出的标准与公认的，商业上接受的行业标准不一致，将给购买者和消费者造成破坏并增加混乱。”
挑战者还质疑某些标准背后的科学有效性。 例如，建议添加了新的质量衡量标准，例如测试PPP和DAG级别。 “……支持现有的IOC化学测试标准的可靠科学在识别掺假方面更加全面。 将化学测试限制在主要范围 PPP和DAG，将不会发现掺假，并且需要对有效性进行更多的科学验证。” Deoleo美国首席执行官John Akeson写道。
尽管该州采用的任何标准仅适用于加利福尼亚州（每年生产或处理超过5,000加仑）的种植者和加工者，但有些人认为该标准有可能传播到国内生产者和进口商。 执行副总裁Eryn Balch 北美橄榄油协会（NAOOA）提请注意最近的游说努力和新闻报道，这些报道表明，提议标准的倡导者最终将希望新规则适用于所有在国内出售的橄榄油。 “NAOOA认为，实施拟议标准不会产生任何成果，但可以很容易地预见到将给绝大多数橄榄油供应商（不仅在加利福尼亚，而且在整个美国）造成的侵扰性，繁重的，反竞争的局面。 ”，巴尔奇说。
欧盟驻美国代表团的毛罗·巴托基（Mauro Battocchi）从进口商的角度回应了NAOOA的担忧。 “虽然拟议的标准仅适用于一定数量的加利福尼亚州生产者和加工者，但欧盟仍对短期和长期贸易可能产生的影响深表关切。”
Patricia Darragh，执行董事 加州橄榄油委员会，她说反对派对于拟议标准可能会变得多么广泛的猜测感到困惑。 加利福尼亚仅占美国石油消费量的百分之三，因此 “达拉格说，公然支持者的目标是防止进口。 “加州石油是独一无二的-它几乎完全是优质产品。 这些标准仅针对加利福尼亚生产商。”
CDFA将在4月00日下午29点（太平洋标准时间）之前接受其他公众评论。该部门预计在评论期结束后的45天内就委员会的建议做出决定。 有关CDFA听证会和程序的更多信息，请访问CDFA网站。
