食用橄榄油 据估计，到51,000/2020年度，澳大利亚的消费量将达到创纪录的21吨，仅比此前的50,500吨的消费量纪录高出一年。
一旦消费者开始使用橄榄油并习惯了它，并发现了奇妙的风味，我认为他们会继续使用它。
尽管澳大利亚在30月进入-年来的首次衰退，并且澳大利亚的负面影响，英联邦国家对橄榄油的需求仍在继续增长。 19冠状病毒病大流行.
“当Covid-19来到这里，造成经济衰退时，通常在餐馆吃饭的人再也不能这样做了，”该公司首席执行官迈克尔·索南（Michael Southan）说道。 澳大利亚橄榄协会告诉 Olive Oil Times. “这迫使那些人不得不回去自己做饭。”
另见：紧急状态下西班牙的橄榄油消费量增加索南说，许多消费者选择将这些钱本来用于在餐馆外出就餐的钱用于在超市购买更高质量的食材。
“他们毫不犹豫地购买了自己能找到的最优质的产品以及在本地购买的产品。” “这就是为什么我们看到了消费增长趋势的部分原因。”
甚至在 Covid-19大流行病抵达澳大利亚 在2020年-月，对橄榄油的需求在过去五年中每年都稳定增长。
根据市场研究公司Statista的数据，自2014年以来，人均橄榄油年消费量几乎翻了一番，从1.39千克增加到2.07年的2019千克。
“一直以来，人们对 地中海饮食，但最近看来这种情况甚至更加加强了。”索南说。 “人们希望确保自己尽可能健康。”
即使在澳大利亚继续重新开放，生活开始恢复新常态的同时，Southan仍认为橄榄油的消费量将继续增长。 他预测，重新开放酒店业将带来新的需求，家庭消费将保持稳定。
另见：橄榄理事会预计橄榄油消费量将略有下降“我认为需求将继续增长。”他说。 “一旦消费者开始使用橄榄油并习惯了它，并发现了奇妙的风味，我认为他们会继续使用它。”
“他们是否继续使用相同数量的产品，我不知道，”他补充说。 “我认为我们将看到人们将继续在家里做饭。”
澳大利亚统计局的数据显示，甚至在大流行之前，零售食品的销售就一直稳定增长，从43年到2010年增长了2020％。大流行的爆发加速了这种家庭烹饪的趋势。
虽然澳大利亚约有三分之二的橄榄油消费量来自进口，但国际奥委会预测，到该国的外国橄榄油进口量将在上一年度创下历史新高后，在2020/21年度下降。
“来年之所以我们可能不会看到它的大幅增长，是因为我们有望有史以来的最大收成，特别是在特级初榨橄榄油方面，” Southan说。
首批生产商刚刚于本月初开始2021年的收成，索南（Southan）说，他将能够在未来几个月中进行首次产量估算。
国际奥委会预测，在当前收成年度，澳大利亚将有20,000吨的收成，高于17,000/2019年度的20吨。
“有趣的是，就更高的降雨量和 更好的天气条件”，索南说。 “结果，树木将在这些条件下结出果实。 我们正在寻找优质的产品。”
