在“史无前例”的市场事件之后，西班牙的橄榄油价格创下历史新高
在西班牙和安达卢西亚政府发布的官方收成估计值远低于最初的预期后，所有等级的橄榄油的价格都上涨了。
尽管内置 对灾难性收成的期望，西班牙很少有人准备好 橄榄油价格 上周创下历史新高。
“我们生活在一个前所未有的时刻，”胡安·维拉尔， 战略顾问告诉 Olive Oil Times. “橄榄油从未有过如此高的价格。”
如果不下雨，就无法预测价格会上涨多远。
根据由安达卢西亚政府运营的橄榄油价格数据库 Poolred， 特级初榨橄榄油 目前每 4,397 吨售价 100 欧元，初榨橄榄油每 4,261 吨售价 100 欧元，而 Lampante 橄榄油每 4,005 吨售价 100 欧元。
合作社 Oleoestepa 的经理 Álvaro Olavarría 告诉 Agropopular，与去年同期相比，橄榄油的原产地价格上涨了 25% 至 47%。
另见：全球橄榄油价格上涨“上周，安达卢西亚政府和西班牙政府都做出了官方收成预测，”维拉尔说。 “他们的官方收成预测比预期的要低一些。”
西班牙农业部表示，预计产量将略低于 800,000 万吨。 安达卢西亚农业部表示，预计产量将超过 700,000 万吨。
就维拉尔而言，他认为西班牙的最终产量数字将介于 900,000 至 1 万吨之间。
“两个部委的官方解读导致价格上涨，”维拉尔说，并将其描述为西班牙橄榄油市场前所未有的时刻。
通常情况下，价格与西班牙的收成挂钩，因为该国是世界上最大的橄榄油生产国，产量占任何一年的全球产量的大约一半。
“当西班牙产量低时，价格就高，而当西班牙产量很大时，价格就会下跌，”维拉尔说。 “这是过去 40 年重复发生的事情。”
然而，今年的收成可能是过去十年中最差的，与此同时，其他大型生产商也出现了大幅下降，包括 意大利, 摩洛哥, 葡萄牙 和 突尼斯.
起初，当非官方估计产量为 1 万吨时，西班牙磨坊主和装瓶商推测今年的产量加上去年的剩余库存将 只是满足需求 在国内和国外。
“需求或多或少保持稳定，”维拉尔说。 “所以现在，没有足够的供应来满足来年的所有需求。”
这些前所未有的价格上涨是在橄榄油价格经历了俄罗斯入侵乌克兰造成的单独但同样不寻常的 15% 上涨之后的几个月。
这两个国家是最大的葵花油出口国之一。 西方对俄罗斯的制裁以及对乌克兰向日葵收成造成的严重破坏，导致一些西班牙餐馆和消费者 将葵花籽油换成橄榄油.
尽管如此，Olavarria 还是敦促消费者不要停止购买橄榄油。 他说，与 5 年相比，到 2022 年，普通消费者每人只需支付 2021 欧元。
然而，维拉尔表示，如果在未来几周收获开始之前没有下雨，原产地价格将继续上涨。 上个月，欧盟委员会警告 干旱可能会持续 在伊比利亚半岛直到 - 月。
“价格没有办法停止上涨，”他总结道。 “如果不下雨，就无法预测价格会上涨多远。”
