国际橄榄理事会（IOC）的估算表明，该指标的下降幅度为27％世界 olive oil pro归纳法当前2014/2015作物年度。

理事会 2014年-月通讯今天发布的报道称 olive oil pro欧洲的产量预计将大幅减少 38%，其中西班牙和意大利受灾最严重，而希腊的产量将大幅增加，而葡萄牙的产量与去年相比不会发生变化。

欧盟以外的橄榄油生产国表现更好，突尼斯处于领先地位，约旦，埃及，以色列，阿尔巴尼亚和伊朗的单产也更高。预计土耳其，阿尔及利亚和利比亚的产量将保持稳定，而摩洛哥，叙利亚，黎巴嫩和阿根廷的产量将比上一年度有所下降。

由于全球橄榄产量大幅下降，特级初榨橄榄油的价格自 5.86 月以来一直大幅上涨。意大利的价格涨幅最大，121 月底达到 - 欧元/公斤的峰值，与去年同期相比上涨了 -%。在西班牙，世界上最大的 olive oil producer，价格从2.74月底的2.93欧元/公斤上涨到29月底的-欧元/公斤，比去年上涨了-%。
另见：2014年收成的全部报道
在希腊，2.96月下半月的特级初榨橄榄油价格达到23 / kg的峰值，比去年高出2.88％。同时，突尼斯的价格在24月底已上涨至-欧元/千克，与上一个收成年度相比增长了-％。

由于橄榄油价格上涨和其他市场压力，国际奥委会预测7/2014作物年度世界橄榄油消费量将下降2015％。