尽管 迫在眉睫的挑战，西班牙的橄榄油销售仍然强劲，整个生产链的利润不断增长。
根据农业、渔业和食品部发布的数据，橄榄油加工厂在此期间销售了 95,400 吨橄榄油，该活动的总体数字从 1,343,015 月份的 1,438,415 亿吨增加到 - 月份的 - 亿吨。
毫无疑问，我们正在经历橄榄行业有史以来最好的营销活动。
信息和食品控制局（AICA）报告说，该国 116,000 月份的橄榄油总销量达到 28 吨，与去年同期相比增长了 -%。
安达卢西亚小农联盟 (UPA) 秘书长 Cristóbal Cano 告诉 Agroinformación，销售数字 “让我们保持乐观，因为我们可以希望以至少 1.6 万吨的销量结束这场运动。”
另见：橄榄油行业复苏推动安达卢西亚农业收入增长农民们估计，他们的销售额将创历史新高。 “毫无疑问，我们正在经历橄榄行业有史以来最好的营销活动，就经济量而言，这也是由于合理的价格不会停止上涨，”卡诺说
“农业部预计源头价格比一年前报告的价格高出 15%，”他补充说。
根据橄榄市场信息系统（SIMO），截至 580,000 月底，橄榄油库存超过 - 吨，其中绝大多数为磨坊主和装瓶商所有。
“如果 400,000 月的数量保持不变，有了这些数据，我们预计最终将有 - 吨 [库存]，”哈恩青年农民和牧场主协会发言人 Luis Carlos Valero 说。 “我们将非常关注接下来一个月的数据。”
专家指出，价格上涨正在使整个生产链受益，包括传统种植者。 根据 Poolred 的说法，价格正在飞涨。 例如， 特级初榨橄榄油 价格从 3.82 月 15 日报告的每升 3.99 欧元上涨至 15 月 - 日的 - 欧元。
然而， 西班牙的极端干旱 预计本季收成将接近历史最低水平，一些人估计产量将 低于1万吨 近十年来的第一次。
“我们面临的结构性干旱让我们对未来感到恐惧，”卡诺告诉 Extra Jaén。 “如果九月证实这一点 降雨减少的趋势，我们将有一个糟糕的季节，因为许多地区 安达卢西亚 已经没有橄榄了，在那些灌溉工程的地区，果实没有遵循理想的发展。”
