为布宜诺斯艾利斯计划“质量邮票”的摊位

布宜诺斯艾利斯省的橄榄油生产商停滞不前，以创造高质量的印章-类似于 受保护的原产地标记 -可以识别当地生产的特级初榨橄榄油，并有可能提高其销售价格。

根据致力于该项目的南方国立大学（UNS）经济学教授Lorena Tedesco的说法，该省南部橄榄种植商会缺乏组织导致了该行动。

在特德斯科（Tedesco）和她的同事帮助研究了这一问题并向制片人提供了建议和指导之后，她告诉 Olive Oil Times 最终要由他们来实施和组织该计划。

大部分 橄榄油生产 在布宜诺斯艾利斯发生在该省西南部，该省位于半干旱和半湿润的潘帕斯州。

由于该省的气候和地理条件的结合，加上对该部门缺乏投资，布宜诺斯艾利斯的橄榄油产量相对较少。 尽管如此，当地生产者兼南橄榄种植商会前主席马里奥·费尔南德斯（Mario Fernandez）表示，就质量和数量而言，2019年对当地生产者来说都是丰收的一年。

他说，该地区1,250年的产量约为2019吨，约占阿根廷总产量的-％。

但是，专家认为，该省数量不足，但质量可以弥补。

根据UNS教授Susana Picardi的研究，靠近海洋，寒冷的冬天和热振幅有利于橄榄的缓慢成熟，从而导致橄榄的成熟度高。 酚含量 以及所得油中高比例的油酸。

像这样的数据导致了这样一种想法，即当地生产的橄榄油的价格可能比共享超市货架的其他橄榄油更高。

马德普拉塔国立大学的经济学教授比阿特丽斯·卢平（Beatriz Lupin）表示，他正在努力制作邮票。 Olive Oil Times 该项目的目标是 “为生产者提供评估工具，并为他们的经营策略提供指导。”

卢平和她的研究团队在2017年进行的一项研究发现，有55％的参与者表示，他们愿意多付50％的价格购买一瓶带有当地品质的特级初榨橄榄油。

从那时起，应该由南寡卵分庭组织并开始实施该计划。 根据Tedesco所说，这将是一场艰苦的战斗。

布宜诺斯艾利斯生产的石油质量参差不齐，以及将当地石油与其他地区的石油混合的做法，是生产商和商会在执行计划时面临的两个挑战。

也存在较小的挑战，这主要与生产者之间缺乏组织与合作有关。

但是，Tedesco指出，土地的肥沃仍然可以创造出当地优质的邮票。 她认为，该省对优质和本地生产产品的需求正在增长，她认为，当地农民和生产者有机会获利。