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理事会认可智利品尝小组

月22,2013
查理·希金斯

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智利化学开发学院的橄榄油品尝小组(CEPEDEQ)已获得智利官方认可 国际橄榄理事会(IOC) 作为感官分析面板。

每年,国际组织都会向国际上符合IOC严格要求的品酒小组颁发证书。 根据国际奥委会的规定,经过认证的品酒小组必须 在可接受的统计参数范围内获得可重复,可靠和有效的结果。 需要具有较高的技能水平,必须经过良好的培训,并且样品的处理方法应不会导致错误。”

智利橄榄油品尝小组是该组织的一部分 电子鼻和品尝小组将主导新的橄榄产业市场,”智利大学化学与药物科学学院成立的一个小组。 这个小组的目标是提高 智利橄榄油 在国际市场上拥有国际认可的专家组 表征和定量香气。”

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由橄榄油专家领导 格洛丽亚·波蒂利亚(Gloria Portilla)ChileOliva称,智利橄榄油品尝小组的成员每周参加为期三年的课程,以符合IOC标准。 每个成员必须表现出出色的知识和感官能力,以便识别质量并区分各种类型的机油。 该小组于2012年参加了两次国际品酒活动,最终获得了国际奥委会的官方认证。

智利 olive oil producers 希望国际奥委会的区别将导致增加出口和国际市场的渗透。



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