通过对古树的认识培养橄榄油文化

橄榄油领域的学者，生产者和倡导者齐聚美洲，以帮助维护两大洲丰富的橄榄油历史。 橄榄种植 并推广 文化重要性.

在美国举办的第一届年度国际遗产橄榄改良国际大赛中，三百棵橄榄树获得了认可。 苏多利瓦 在-月中旬。

阿根廷拉里奥哈（La Rioja）的一棵具有400年历史的Arauca树，秘鲁伊洛（Ilo）的另一棵四百年树和墨西哥奇马尔瓦坎（Chimalhuacán）的一棵更年轻但重要性不低的百年树获得了最高荣誉。 总共提名了来自七个国家的24棵树。

“我们正在这样做，以便我们能够识别出所有的遗产树。” Sudoliva的创始人Gianfranco Vargas告诉 Olive Oil Times. “这些遗产不一定是最古老的，而是遗产对整个社会的重要性–对于其历史和文化。”

瓦尔加斯（Vargas）最初是在三年前创立Sudoliva的 橄榄油质量竞赛，秘鲁的研究人员和生产顾问一直在寻找并庆祝传统的橄榄树。

“我们在利马做了第一场比赛，那棵橄榄树 圣马丁德波尔斯 种植[被认可]，”他说。 在下一届比赛中，智利阿里卡的另一棵百年纪念树被授予奖项。 在2019年，位于南里奥格兰德州贝热附近的Olivo de la Reina de La Frontera被认可。

但是，在第三届比赛即将举行之前， 19冠状病毒病大流行 席卷整个美洲，带来了灾难性的后果。 结果，竞赛的质量部分被取消，Sudoliva很快将重点放在传统的橄榄树上。

“如果目标是珍视橄榄树而不是举行橄榄油比赛，那么最重要的是举行一场比赛，以帮助我们确定美洲所有的传统橄榄树。”

Vargas和他在Sudoliva的同事们将此次竞赛的新版本视为建立“ 橄榄油文化 在北美和南美与在南欧发现的相似。

识别和识别这些传统的橄榄树是此过程的第一步。 一旦确定了树木，瓦尔加斯认为它们可以用来促进 油尿症–橄榄油旅游–并可以为其橄榄生产的油增加价值。

“换句话说，这些树木履行着社会，文化和历史的功能。”

为了说明他的观点，瓦尔加斯指出了Chimalhuacán的百年纪念树，这是一个稳定发展的城市，位于墨西哥这片广阔首都的东北部。 那里的地方当局在比赛中提名了这棵树，以帮助保护它。

“他们想恢复原状，因为该地区已经有了城市发展，但是树木还没有被砍伐，”瓦尔加斯说。 “房屋已经建成，这些作为边缘社区的社区在橄榄树中间生长。”

“他说：“许多经济资源匮乏的人收割的橄榄树非常大。” “他们卖橄榄并在树林里工作。”

有了这种正式认可，瓦尔加斯相信这棵树将为当地社区创造更多价值。 连同其他两名优胜者和21名参赛者，该树将很快出现在新网站和相关社交媒体供稿中。

以奇马尔瓦坎（Chimalhuacán）为例，该奖项还将引起人们对该市橄榄节的关注。

“对于Chimalhuacán的这些人来说，如何保持橄榄生长以及如何在这些社区中持续发展是一个非常重要的社会和文化因素。”

除了帮助将这些新世界的橄榄油目的地显示在地图上之外，这场比赛还可以作为一种人口普查，地方政府和橄榄油部门的成员正在努力确定 百年树 并提名他们参加即将到来的比赛。

“想法是比赛通过技术来使用所有资源，以便能够识别，分类和绘制美洲这些传统的橄榄树。”他说。

对于阿根廷的一些四年生树木，该比赛还可以帮助地方当局保护这些树木，并阻止原本可能未被发现的疾病的传播。

“例如，[Aimogasta中的] Arauco橄榄树显然具有 木质小球藻，这对我们所有人来说都是令人担忧的，而且这也是我们要管理的方式。”瓦尔加斯说。 “生与死之间有许多树木，保护它们的唯一方法就是赋予它们价值。”

随着Sudoliva竞赛这一新迭代的发展，Vargas表示，它将成为培训橄榄农和石油生产商如何有效接待游客和品尝的论坛。

他希望能够在下一届比赛中扩大比赛的这一部分，该比赛将亲自在阿根廷阿根廷最古老的橄榄树（今年获奖者之一）所在地阿莫加斯塔（Aimogasta）举行。

“明年我们将在阿根廷这样做。 我们试图在艾莫加斯塔（Aimogasta）使其具有价值，使其在圣胡安（San Juan）变得更加重要。”

“还有更多的橄榄树。 我们说的是千分之二十。”他补充说。 “每年，我们都希望增加更多的人，并且我们将塑造这条路线。”