南美橄榄油会议上线

最快的 拉丁美洲橄榄油大会 目前正在进行中，来自阿根廷，澳大利亚，巴西，秘鲁，西班牙和乌拉圭的代表以数字方式聚集在一起，讨论了一系列主题。

具有不同科学和生产背景的演讲者将介绍他们在农艺实践方面的最新研究和想法， 技术, 橄榄油质量 以及在非食用应用中使用橄榄油。

该会议最初原定在乌拉圭首都蒙得维的亚举行，但是 19冠状病毒病大流行 在非洲大陆上，并且由于实施了严格的旅行限制，因此将该活动在线上进行了转移。

取而代之的是，所有24个演示文稿均已预先录制并上传到由乌拉圭共和国大学主持的会议网站上。 演示文稿可按需提供，供与会者随时查看。

数字论坛和预定的实时问答会议相结合，使演示者可以与参与者进行交互。 现场会议将于周三举行，并作为活动的总结。

来自阿根廷库约国立大学的农艺师莫妮卡·鲍扎（MónicaBauzá）是会议的头号发言人。

她告诉ElPaís，会议的形式和内容都是南美生产商成为 对未来感到兴奋.

“我对会议的组织者感到非常钦佩，因为我从未做过像橄榄油这样的会议。”她说。 “我们正在谈论原始橄榄油，这是迈出重大一步的第一步。”

“她甚至补充说，我们甚至希望在门多萨进行第二次比赛，但由于大流行情况，我们必须看到。” “这是已经采取的非常先验的步骤，希望它将继续下去。”

艾玛·帕恩特（Emma Parente），研究使用 化妆品中的橄榄油 与其他主持人一样，会议认为这对南美橄榄油行业来说是重要的一步。

她告诉ElPaís：“从某种意义上说，这是公认的，拉丁美洲已成为全球范围内重要的橄榄油供应商。”

她说：“ ​​[会议]是一个非常有趣的机会，展示了围绕橄榄油开展工作的重要性，包括负责橄榄油生产和改良的人们以及从事与橄榄油有关的研究的人们。”

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