突尼斯人 Olive Oil Producer 将使用区块链技术打击欺诈

打击食品欺诈和确保真实性将是公司成功前进的重要组成部分。

月16,2020
亚历山大·米库利亚尼奇(Alexander Mikoulianitch)

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CHO,领先者之一 olive oil pro诱导者 突尼斯,正在与 IBM及其区块链技术 以提高透明度并允许消费者跟踪从收获到厨房货架的产品。

CHO America首席执行官Wajih Rekik表示:“从我们的角度来看,这实际上将为我们的消费者增加两倍的透明度。”该公司经销Terra Delyssa品牌的橄榄油。

当(消费者)扫描瓶子时,它将向他们显示橄榄的收获区域,碾碎的时间,过滤的时间,包装的时间以及分析装运的时间。-CHO America首席执行官Wajih Rekik

我们发现透明度是我们的第二个成功因素。”他补充说。 我们试图利用这一点,但实际上没有很多方法。 有区块链[虽然]。 我们认为那真的将带我们进入一个新的高度。”

区块链是一种交易跟踪系统,旨在允许企业所有者,消费者或其他使用该技术的实体有效地跟踪从创建之日到最终目的地的任何交易或产品。

另见:橄榄油技术新闻

该技术的用户(在本例中为CHO)将其信息记录到 区块”,然后记录到在线分类账中,从而将它们有效地链接在一起。 只能将块添加到链中,不能将其删除,从而保持信息的可用性和安全性,以供审核和透明化。

一旦输入所有信息,我们将无法更改。” Rekik说。 因此,我们要对自己负责,这确实是信任面纱中最大的部分之一。”

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就Terra Delyssa而言,该技术将使购买者能够扫描QR码,从而向他们显示手中瓶子的包装位置,收获橄榄油的时间和地点以及运送成品的时间。 。

当[消费者]扫描瓶子时,它将向他们显示橄榄的收获区域,碾碎的时间,过滤的时间,包装的时间以及分析装运的时间,” Rekik说。

-D压花不锈钢板 质量检查不仅针对消费者但是。 CHO已将区块链数据的单独部分专门提供给分销商,这些分销商将显示上述所有信息并提供 访问实际的分析证书,” Rekik说道。

区块链技术是难以实施的过程,尤其是在要跟踪许多不同步骤的情况下。 在收获橄榄并将其制成橄榄油时,对许多不同步骤的跟踪对于某些技术提供者是一个危险信号。

一些(区块链的)供应商说这在这十年内不会发生; 它是如此复杂以至于一个 olive oil producer 无法实现它,”Rekik 说。 IBM确实做到了轻松。”

整个过程将创建八个总检查点,区块链将记录这些检查点:橄榄被采摘,压碎,碾碎和过滤的时间; 一旦在储存前对油进行了分析,储存日期,何时装瓶以及装瓶后进行了分析。

Rekik希望在将来,CHO将能够将所有这些信息提供给著名的分销商,例如Whole Foods或Target,客户在购买产品时将能够看到这些信息。

此举表明橄榄油行业的意识日益增强,即 食品造假, 橄榄油掺假 品牌对这两个问题的处理,将是公司成功前进的重要组成部分。

我不想成为支持 橄榄产业充满了掺假,”雷基克说。 我只能承认,周围存在着很大的负面媒体关注……并且我们相信这将是必经之路,这将是未来。 您将必须向消费者展示您在哪里做以及如何做。”





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