荷兰合作银行的一份报告称，地中海地区以外的发达市场和新兴市场对橄榄油的需求激增至少将在未来五年内持续下去，这主要是由健康利益驱动的。
该银行的食品和农业综合企业研究部门发现，全球大型品牌以及那些利用自有品牌增长并在中国建立分销协议的成本领导者都有扩大市场的机会。
但是，所有人都需要更完整的供应链，以适应不同的市场来适应其业务模式，并在价格波动加剧的情况下实现多样化并加强其采购。
全球橄榄油销售的主要参与者
In “橄榄油需求全球化”，荷兰合作银行将零售市场分为三类：
-全球品牌装瓶商，例如Deoleo / Bertolli，Salov / Berio和Borges品牌；
-成本领导者/私人标签供应商，例如Sovena和Hoijblanca，以及西班牙，摩洛哥和突尼斯等国家；
高端利基生产商。
破解中国的关键
它说大型装瓶厂将成功 “但是，尽管市场离不开强大的A品牌，但B品牌无法与他们的创新和营销影响力相提并论，它将成为第一个失去货架空间的公司。
欧洲大型橄榄油品牌已在北京，上海和广州的高档超市中吸引了人们的注意力，但中国的分销渠道分散，消费者缺乏品牌忠诚度。 如果外国品牌企业想吸引更多人，获得分销渠道至关重要。
成本负责人/私人标签供应商
在中国，几家大型国有企业一直在增加其散装橄榄油的进口量，以混合成新的自有品牌混合物，这也是成本领先者（利用较低的运营成本进行开采）的机会之一。
“成本领导者应考虑与具有现有分销能力的本地品牌合作。”
但是对于那些享受规模经济的人来说，提供自有品牌（PL）产品（例如商店或自有品牌的橄榄油）提供了最大的希望。
到50年，PL在整个食品领域的份额预计将翻一番，达到2025％，而在英国，该比例已经接近橄榄油的水平。 但是，在美国和意大利，它只占25％和20％， “有趣的前景。”
利基市场多样化且高端
利基市场的参与者已经在高端市场上取得了不错的成绩，其橄榄油的特质来自于欧盟保护原产地标记（PDO），香精油等。
“所有这些产品都实现了非常高的增长，特别是在发达国家和传统市场中。”荷兰合作银行说。
全球新兴市场增长最快
从3年到2008年，全球市场的复合年均增长率（CAGR）为2012％，但新兴市场和发达市场的增长率被认为是惊人的。
发达市场（美国是日本之后最大的市场）的复合年增长率为4％，并且主要由于橄榄油的健康益处，在未来五年内将继续保持这一壮举。
二十年前，它们占世界消费量的十分之一，而如今却吞噬了四分之一。
就价值而言，它们也是最重要的，占全球市场的41％。
尽管它们的起点较低，但包括巴西，俄罗斯，印度和中国在内的新兴市场的增长速度是其三倍。 在过去五年中，他们取得了13％的复合年增长率，荷兰合作银行（Rabobank）预计，未来五年还将继续保持类似的两位数增长。
中东和北非（MENA）地区的国家人均消费量较低，但吸收了售出橄榄油的19％。
在大洋彼岸，地中海北部仍然是世界上消费率最高的国家，但市场非常成熟且停滞不前。 荷兰合作银行（Rabobank）预计希腊的零售额将略有下降，而意大利和西班牙的零售额仅会上升一点。
生产
西班牙占全球橄榄油产量的45％，地中海地区占97％。 据说西班牙的长期潜力为每年1.8万吨，但目前平均为1.3万吨。
自2002年以来，希腊和意大利的产量下降，而意大利已收购 “得益于历史悠久的品牌，在出口市场上享有很高的声誉，”它还不能自给自足。 “意大利橄榄种植仍然非常分散，其特点是缺乏合作，阻碍了增长。”
在中东和北非国家中，摩洛哥和突尼斯被选为具有进一步增长潜力的国家。
橄榄油分级
带着这样的担忧 最近由Deoleo播出，荷兰合作银行表示，目前国际橄榄油理事会（IOC）的橄榄油类别与生产过程有关，许多消费者缺乏 “欣赏不同种类橄榄油所需要的精致味觉。”
“国际奥委会的分类可能不是适合促进市场发展的唯一因素。”
