我们持续的一部分 特别报道 的2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.
世界上最大的橄榄油产区—— 安达卢西亚 – 负责西班牙在 104 年获得的 2021 个奖项中的绝大多数 NYIOOC World Olive Oil Competition.
该地区面临与西班牙其他地区类似的问题，天气和 19冠状病毒病大流行 是最重要的问题。
社交媒体网络疯了； 突然间，每个人都想知道我们的品牌和获得金奖的特级初榨橄榄油。
安达卢西亚的许多小树林的降雨量比往年少得多，这意味着生产者必须实施不同的方法和收获策略。
在凌晨或夜间灌溉就是这样一种做法，许多人在收获橄榄时异常温暖的气温导致工人在一天的开始或结束时采摘水果。
另见：西班牙最好的橄榄油因此，安达卢西亚是 预计收获1.1万吨，创 25 年新低，比此前预期减少 250,000 吨。
多次封锁和社会疏远影响了树林和工厂的劳动力和程序。 实施新的工作方式是常态，确保工人安全是全面的首要任务，尽管去年对许多生产商来说，即使找到工人也更加麻烦。
出口也是一个关注的关键点，具有明显的成本影响和物流分拣困难。 世界各地限制的严酷现实加剧了这种情况，这意味着特级初榨橄榄油 生产商无法参加通常的展会 和商务会议，使进入新市场变得困难。
尽管面临所有挑战，安达卢西亚生产商在 2021 年又度过了不平凡的一年 NYIOOC. 阿尔玛扎拉·安德烈斯·阿吉拉尔 是最大的赢家之一，获得了令人印象深刻的五项金奖和两项银奖。
照片：Almazara Andres Aguilar
“赢得这么多奖项感觉很棒，”almazara 背后的家人 Tim Balshi、Soraya Aguilar 和 Angres Aguilar 告诉 Olive Oil Times. “我们的成功证明了我们才华横溢的专家团队，他们全年都在规划和监测水果质量、天气，当然，还在我们的工厂创造理想的环境来生产屡获殊荣的油，这绝非易事。”
“去年 - 月我们第一次开始品尝今年的橄榄油时，我们知道当我们品尝到香气浓郁、和谐的绿色优质橄榄油时，所有的辛勤工作都得到了回报，”他们补充道。
Balshi 和 Aguilars 相信是他们令人难以置信的精确度、才华横溢的农艺师和质量工程师使他们在竞争中脱颖而出。 然而，这项工作在去年变得更加困难。
“大多数生产商今年经历的低产量直接影响了我们的成本，生产优质特级初榨橄榄油比过去几年困难得多，”他们说。 “我们不得不努力生产我们如此热情生产的高品质绿色油。”
该家族还在 MillPress 进口公司的赞助下将橄榄油进口到美国，并补充说 Covid-19 大流行也带来了很多挑战。
“找工作很棘手，当然，距离使得在嘈杂的环境中与我们的团队一起工作具有挑战性，”他们说。 “当然，大流行严重阻碍了设备零件等供应链项目。 物流和海运集装箱订舱是另一个意想不到的昂贵障碍，进一步延迟了新鲜石油进入我们的主要销售市场美国。”
另一位获得五项金奖和银奖的制作人是 奥罗·拜伦（Oro Bailen），专门从事早收油 15 年。
照片：Oro Bailen
“很高兴得到我们油品质量的认可和认可，我们精心制作了每一个活动，”该公司的商业总监 Edurne Rubio 告诉 Olive Oil Times.
已经出口到 35 个国家，在这样一个高度重视的比赛中获奖 NYIOOC 卢比奥补充说，总是在商业上有所帮助，尤其是在充满挑战的收获季节之后。
“每年，我们都会遇到不同的逆境，这是由于地形的自然条件、气候和其他可能以某种方式影响生产的因素，”卢比奥说。 “但今年，我们也面临着大流行和因人员传染而不得不停产的风险……幸运的是，并采取了一切预防措施，一切顺利，我们对结果非常满意。”
奥罗·德尔·德西尔托 也是今年比赛中屡获殊荣的安达卢西亚品牌之一， 获得两项金奖. 自 2014 年以来，该公司在比赛中赢得了两项最佳奖项和 14 项金奖。
照片：Oro del Desierto
“我们很高兴，美国对我们来说是一个非常重要的市场，这场比赛在那里和加拿大都受到高度重视，”该公司的商业和出口总监拉斐尔·阿隆索·巴劳 (Rafael Alonso Barrau) 告诉 Olive Oil Times. “除了作为比赛之外，它还是这些市场的促销工具。”
他补充说，该公司生产特级初榨橄榄油的独特沙漠气候使其每年都脱颖而出。
“我们是一家家族企业，位于全欧洲唯一的沙漠中，每年日照时间超过 3,000 小时，每平方米降雨量不到 200 升，”阿隆索·巴鲁阿 (Alonso Barrua) 说。
另见：安达卢西亚合作工艺品屡获殊荣的橄榄油灵魂“这使我们的油具有独特的特性，与 有机栽培、可持续管理措施和在工厂中极其谨慎地制造，由于其来源和获取方式，我们获得了真正独特的产品，”他补充道。
Alonso Barrua 补充说，生产商去年面临的最大挑战是气候和大流行，但他们以极低的发病率应对得令人钦佩。
“该行业从未停止，尤其是在危机中，这是最需要食物的时候，”他说
事实上， 西班牙国内销量增长18.7% 与上一时期相比，2021 年前两个月。
一些生产商是新的 NYIOOC 并且仍然设法取得成功。 萨那坎波斯 连续第二年参加比赛。 这两年他们都获得了金奖。
照片：Campos de Sanaa
“获得了金奖这样重要的认可 NYIOOC 公司董事何塞·巴普蒂斯塔 (José Baptista) 告诉我们，这不仅让我们充满喜悦，还促使我们越来越多地保持和提高产品质量。 Olive Oil Times.
由于公司几年前才进入美国市场，Baptista 还认为，这种认可将有助于与业务合作伙伴建立对业务质量和承诺的信任。
他补充说，在收获开始之际，不得不克服 Covid-19 病例激增的问题后，今年的奖项更加令人欣慰。
“- 月、- 月和 - 月，我们在收获早期作物时经历了病例数显着反弹，因此我们必须克服许多障碍才能按时收获，”巴普蒂斯塔说。 “联系当天的工作人员，保持距离规则，始终尽量不让员工的健康受到威胁是当务之急。”
一个更新的进入者 NYIOOC 是家族企业， 奥利科·帕拉雷斯，2021年首次进入， 赢得金牌 他们的 Herriza de la Lobilla 品牌。
“这是一个令人难以置信的惊喜，我们不相信，我们不得不读了两遍才意识到我们不是在做梦，我们获得了金奖，”该公司的商业总监 Alvaro Pallarés 告诉我们 Olive Oil Times.
Pallarés 补充说，公司从一开始就注意到赢得他们的第一个金奖的影响。
“社交媒体网络疯了； 突然之间，每个人都想知道我们的品牌和获得金奖的特级初榨橄榄油，”他说。
该公司的单品种 Hojiblanca 特级初榨橄榄油 “Pallarés 说：“完全来自塞维利亚 Osuna 乡村的百年橄榄树，这个地方在罗马时代之前就形成了橄榄传统。”
“我们的橄榄树种植在独特的自然环境中，肥沃的土地上种植橄榄树，生产出具有独特香气和高浓度抗氧化剂的特级初榨橄榄油， 多酚，以及高含量的维生素 E，”他补充道。
