在黑山,生产商加入世界竞标

黑山生产商共同努力,希望复制邻国克罗地亚在 World Olive Oil Competition.

黑山布德瓦的一个标志指向一棵被认为是欧洲最古老的橄榄树。
2月21,2022
丹尼尔·道森(Daniel Dawson)
黑山布德瓦的一个标志指向一棵被认为是欧洲最古老的橄榄树。

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黑山的生产商正在共同努力发送该国最高质量的 特级初榨橄榄油 到2022 NYIOOC Word 橄榄油比赛.

Bar Olive 协会率先开展这项工作,帮助生产商对潜在参赛者进行化学和感官分析,并收取参赛费用。

我们致力于提高质量,因为作为小生产者,我们无法进行大规模生产,也无法与有能力的国家竞争。 但我们可以与他们的质量竞争。- Ćazim Alković,酒吧橄榄协会主席

根据 NYIOOC data,唯一一次黑山人进入世界最大 橄榄油质量 比赛是在2014年,但唯一的制片人未能获奖。

国际橄榄理事会的数据显示,这个位于巴尔干半岛西南部的山区小共和国每年生产约 500 吨橄榄油。

另见:官员们希望获胜的结果刺激黑塞哥维那的橄榄生产

酒吧橄榄种植者协会主席 Ćazim Alković 告诉当地电视节目, 电视布德瓦,他原本计划在 2021 年将黑山油运到纽约,但由于 19冠状病毒病大流行.

作为我们的邻居,我们已经计划了一段时间 克罗地亚做得很成功“他说。

Alković 认为黑山橄榄油与克罗地亚的橄榄油一样好。 在他看来,克罗地亚生产者团体为橄榄种植者参加比赛提供的高度支持和协调将两者分开。

因此,我们的组织努力让巴尔的橄榄种植者和所有其他黑山橄榄种植者感兴趣,”他说。 我们决定让市政当局的市长感兴趣,因为支付 400 美元的注册费对橄榄种植者来说是个问题。 即使他们拥有最优质的石油,他们也付不起。”

阿尔科维奇进一步指出,去年达尔马提亚生产商合作将他们的石油运往纽约后,克罗地亚参赛者和获胜者的数量有所不同。

从 2018 年到 2020 年,克罗地亚人在 40 到 50 个参赛作品中获得了 45 到 60 个奖项 NYIOOC. 然而,在 2021 年,他们 获得创纪录的87个奖项 来自 105 个参赛作品,在任何国家的比赛中排名第四。 在 87 个奖项中,53 个来自达尔马提亚。

对于这样一个小国来说,这是一个巨大的成功,”阿尔科维奇说。 所以我们希望走这条路,至少能走得更近一点。”

Alković 相信黑山生产商能够在今年的比赛中取得成功。

尽管收获了他所描述的 没什么特别的,”炎热干燥的夏天阻止了 橄榄果蝇 许多树林中的虫害。 干热也为树木提供了完美的压力。 Alković 认为,由于这两个因素,质量非常高。

他也希望能有一个处女 olive oil pro引自 黑山的老橄榄树,有人声称它是欧洲最古老的,有 2,245 年的历史,它将成为获奖者之一。

Alković 认为,这种认可将验证该国古老的橄榄油传统并促进 油旅游 在黑山。

根据欧洲复兴开发银行的数据,旅游业占该国年度 GDP 的五分之一,创造了略高于 970 亿欧元的价值。

这不仅与橄榄油有关,而且还是一个非常重要的旅游话题,因为当我们拥有在世界比赛中赢得奖牌的橄榄油时,那肯定会为我们的旅游业做出贡献,”他说。 =这只会是一个加分项。”

虽然在黑山建立更多的油脂旅游目的地将帮助当地生产者实现收入多样化,但阿尔科维奇表示,第一步是促进高质量的生产。

我们致力于提高质量,因为作为小生产商,我们无法进行大规模生产,我们无法与有能力的国家竞争,”他说。 但我们可以与他们的质量竞争,我们希望从比赛中获得的奖牌将帮助我们提高质量。”

Alković 认为,黑山需要一个全国橄榄种植者协会而不是各种地方协会来实现这一目标。

我们需要创建一个全国性协会,将所有协会联系在一起,”他说。 这将是黑山橄榄种植发展的一个很好的战略。”

我们单独在该领域工作,但我们必须制定战略并共同努力,”Alković 总结道。 携手共创成功。”

Nedjeljko Jusup 为本报告做出了贡献。


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