来自拉齐奥、普利亚的制作人在第 33 届 Ercole Olivario 上大放异彩

总结

MTT综合医学训练疗法国际教学中心^rd 意大利埃尔科莱橄榄油大赛（Ercole Olivario）在佩鲁贾落下帷幕，12款入围决赛的橄榄油中，有116款荣获奖项。拉齐奥大区是获奖最多的大区，此次活动也凸显了橄榄油旅游项目以及Premio Roma Evo等地区性比赛的重要性。

MTT综合医学训练疗法国际教学中心^rd 意大利唯一专注于橄榄油行业的机构竞赛 Ercole Olivario 的颁奖典礼在翁布里亚佩鲁贾市政厅所在地历史悠久的 Palazzo dei Priori 内的 Sala dei Notari 举行。

Ercole Olivario 是意大利生产商的里程碑，是一项全国性的比赛，旨在选出最好的 特级初榨橄榄油由意大利工业、手工业和农业商会联盟（Unioncamere）与翁布里亚商会合作每年举办一次。

在闭幕式上，组织者颁发了奖杯，奖杯由公元 2 世纪在罗马建造的赫拉克勒斯·奥利瓦里乌斯神庙的微缩复制品组成。^nd 公元前世纪，比赛名称由此而来。

十二种特级初榨橄榄油——其中一半是 受保护的原产地标记 （PDO）和 受保护的地理标志 (PGI) 认证——由代表参赛地区的 116 位经验丰富的品酒师组成的评审团对 16 名决赛选手进行评估后，颁发奖项。

小组组长 Stefania D'Alessandro 领导的团队由 Antonietta Altieri、Giuseppe Giordano、Francesco Girardi、Antonietta Matteo、Erika Pozzetto、Stefano Roggerone、Gianfranco Pontoglio、Donatella Di Sebastiano、Paolo Di Paolo、Nunzia Floriana De Palma、Piera Bacciu、Giovanna Montalto、Franco Pasquini、皮耶罗·达米亚尼、埃里卡·贝蒂和斯特凡诺·斯库帕。

“本次参展的特级初榨橄榄油品质极高。”品鉴会结束后，品鉴员们一致表示。 

他们观察到，尽管近年来面临诸多挑战，意大利生产商仍然能够不断提高其在田间和工厂的专业知识。

拉齐奥大区是获奖最多的大区，共获得四项殊荣；其次是艾米利亚-罗马涅大区、阿布鲁佐大区和西西里大区，各获得两项殊荣；托斯卡纳大区和撒丁岛大区各获得一项荣誉。

另外还颁发了十几个特别奖项，其中包括最佳有机特级初榨橄榄油奖，该奖项由来自拉齐奥的一家生产商获得。此外，来自同一地区的两家生产商获得了最佳单品种奖，还有一家来自坎帕尼亚，一家来自普利亚。

后者获奖最多，在“大力神之滴”（La Goccia d'Ercole）评选中荣获四项殊荣，该评选活动专门针对小规模生产商。紧随普利亚之后的是翁布里亚，荣获两项大奖。西西里、托斯卡纳、翁布里亚、坎帕尼亚和卡拉布里亚各荣获一项大奖。

埃尔科莱·奥利瓦里奥（Ercole Olivario）一直是意大利葡萄酒产区的典范。过去几年里， 油旅游计划 比赛通过设立新奖项，将 “乔治奥·菲拉斯 (Giorgio Phellas) 荣获“油田旅游杰出成就奖”，旨在表彰在该领域投资的公司。今年的获奖者是一家西西里公司。

“我们必须继续在这些地区开展促销活动，将美食与旅游业联系起来。”

商会联合会主席安德烈亚·普雷特在颁奖典礼上说道。 “我们的目标是提高油类旅游的品质，以满足 不断增长的需求设立的区域办事处外，我们在美国也开设了办事处，以便我们为当地客户提供更多的支持。“

埃尔科莱奥利瓦里奥大赛的一大特色在于初选。每年，参加全国大赛的特级初榨橄榄油都会在第一轮由地区评审团进行评估，最终选出。 

在拉齐奥大区，这促成了一场地区性比赛的诞生，评选出最佳特级初榨橄榄油，随着时间的推移，这项比赛逐渐声名鹊起。在罗马商会举办的Premio Roma Evo（罗马特级初榨橄榄油）大赛，至今已举办了32届。^nd 版。

获奖者中包括 Azienda Agricola Alfredo Cetrone。在赢得 Premio Roma Evo 一等奖后，该酒庄参加了全国比赛，其 Daje Colline Pontine PDO 葡萄酒在 PDO/PGI 浓郁果味葡萄酒类别中排名第一，其 Cetrone In 在浓郁果味葡萄酒类别中排名第二。

“能够在这项享有盛誉的比赛中获胜，尤其是在 PDO 和 PGI 类别中获胜，我们感到非常满意，因为我们与自己的土地有着特殊的联系，我们的目标是突出这一点，”共同所有人 Giulio Cetrone 告诉 Olive Oil Times.

他的公司管理着 20,000 棵伊特拉纳橄榄树，分布在拉蒂纳省松尼诺 100 公顷的梯田地带，海拔 450 至 500 米。

传统加工 食用橄榄 在其原产地拉齐奥，这种橄榄品种近年来也被广泛用于生产优质特级初榨橄榄油，通常具有草本和番茄香气。

“我们的家族有着悠久的种植橄榄的传统，我是管理这些果园的第五代人，”塞特罗内说。 “我们以前一直种植食用橄榄，直到我父亲阿尔弗雷多灵机一动，决定提前采摘，并使用伊特拉纳（Itrana）技术来获得单一品种。事实证明，这个选择非常成功。

“我们的大多数植物都有几百年的历史，有些甚至可能有一千年的历史，”他补充道。 “我们种植最年轻的橄榄树是为了生产不同风味的橄榄油，同时也是为了保护生物多样性。我们从全省各地收集了不同生态型的伊特拉纳橄榄树的插枝。因此，我们把它们种植在一块平坦的土地上，排成一排，每一排都代表着庞廷山上的一个小镇。这是对我们美丽土地的另一种赞美和保护。

报名现已开放，截止日期为 30 月 - 日^th Extra Cuoca 是一项专为意大利及其他国家的职业女性厨师举办的比赛。Ercole Olivario 将为使用获奖特级初榨橄榄油创作的最佳菜谱颁奖。

有关 Extra Cuoca 的更多信息以及 2025年埃尔科莱·奥利瓦里奥奖得主，包括来自食用橄榄比赛的参赛作品，可以在该组织的网站和社交媒体页面上找到。