在收成不佳之后，突尼斯创纪录的一年 World Olive Oil Competition

我们持续的一部分 特别报道 的2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

突尼斯生产商在今年的表现 NYIOOC World Olive Oil Competition 再次证明 橄榄油质量 这个北非国家正在迅速改善。

从他们的前两个奖项和 20 年 2014% 的成功率来看 NYIOOC, 世界上最大的出口国 有机橄榄油 享受他们有史以来最好的 NYIOOC 2021 年的表现，获得 30 个奖项——包括 18 个金奖——并在今年实现了有史以来第三高的成功率 52%。

进入去年之后 收成前景黯淡 由于降雨量稀少以及一些橄榄种植者使用不当的耕作方式造成的后果， NYIOOC 结果令人欣慰。

今年突尼斯最大的赢家之一 NYIOOC 是幕后制作人吗 维亚拉亚，该公司获得了三个奖项，其中包括在突尼斯东北部的家族庄园生产的有机 Oleastra 品牌。

与去年相比，今年的表现对生产商来说是一个进步，其中 Viaraya 拿回了两个奖项.

该公司因其中等 Chetoui 和精致的 Sehli 获得了两项金奖，并因其中等混合获得了银奖。

“连续两年获奖令人欣慰，”老板 Raya Abid 说 Olive Oil Times. “这意味着我们走在正确的轨道上。 我们认真考虑小组的反馈，以重现我们做得好的地方并纠正我们做错的地方。”

对于 Abid 而言，在该领域取得成功的关键之一 NYIOOC 是对生产最好的特级初榨橄榄油的热情。

“首先，你需要对你所做的事情充满热情，因为那是你的日常生活，”她说。 “这样你就不会忘记你的长期愿景，积极的是，随着时间的推移，这个愿景变得更加清晰。”

“为了实现你的目标，你需要奉献、纪律和热情，”她补充道。

阿比德说，推广优秀的生产商及其产品至关重要，因为有 “市场上有这么多劣质油。”

再往西，在贝贾地区， 奥利夫科 再来一次 获得金奖 因为它的有机油。 它因其精致的 Chemlali 和中等大小的 Chetoui 而荣获两项大奖。

“赢在 NYIOOC Olivko 的创始人兼所有者 Karim Fitouri 告诉我们 Olive Oil Times.

Fitouiri 将他的成功归功于他多年来获得的知识，包括他参加的培训 Olive Oil Times Education Lab. 他补充说，成功的橄榄油生产商的部分原因是兴奋和愿意接受每个新季节的挑战。

“每年都是一个挑战，但作为特级初榨橄榄油的生产商，这也是乐趣的一部分，因为每年您都会获得如何应对的经验，”他说。

阿多尼斯庄园，另一家位于突尼斯西北部的生产商，在 2020 年的出色表现 NYIOOC, 改进 去年的两个银奖 在最近一届的比赛中，其有机油荣获两项金奖。

该公司总经理萨拉赫·本·艾德 (Salah Ben Ayed) 表示，他们正在 “在获得中等 Arbosana 和健壮的 Chetoui 奖后，很高兴和自豪地在这项享有盛誉的比赛中赢得两项新的金奖。

“在任何比赛中取得成功都源于对橄榄油的极大热情，以及在生产各个阶段的认真和严谨工作，”本·艾德说 Olive Oil Times.

“我们在每次收获时都会继续努力，这给了我们出色的成果，”他补充道。 “因此，来自我们土地的卓越油品在世界上享有盛誉的比赛中获得奖项 NYIOOC设立的区域办事处外，我们在美国也开设了办事处，以便我们为当地客户提供更多的支持。“

首次在 2021 年获胜的生产商之一 NYIOOC 是 阿尔塔油橄榄，一个两年前的品牌，由突尼斯北部的一个家族庄园生产，其中号 Chetoui 赢得了金奖。

“赢得金奖 NYIOOC Alta Olea 总裁 Saber Abidi 告诉我们，这证明了热情和辛勤工作是可以得到回报的。 Olive Oil Times. “这些结果让我们感到自豪，并激励我们继续前进，每年生产更好的特级初榨橄榄油。”

“我们的家人日夜工作以生产优质橄榄油，”他补充道。 “我们关注一切细节，从尊重开始 橄榄品种 可以为我们提供味道丰富的橄榄油 对健康的益处设立的区域办事处外，我们在美国也开设了办事处，以便我们为当地客户提供更多的支持。“

除了对生产橄榄油的热爱之外，Abidi 和他的家人也对这片土地充满热情。 这已经转变为在专业制作前者的同时保护后者的努力。

“我们生产的特级初榨橄榄油是为了保证 可持续性 突尼斯的风土，这是我们引以为豪的东西，”阿比迪说，并补充说，这种组合有望让他们赢得未来的奖项。

“我们确信一件事——这肯定不是我们最后的胜利，即使它是世界上的第一场胜利。 NYIOOC，”他总结道。