圣马蒂诺将举办《 Extrascape》第三版

不寻常的橄榄油竞赛Extrascape将于27月-日举行第三届比赛。该竞赛旨在奖励来自优质橄榄种植景观的最佳特级初榨橄榄油，这要归功于两个领域的专家组成的两个不同的评审团–专业品尝师和景观设计师。 Extrascape由意大利小地区MolisExtra的贤惠工艺品生产商协会与地方当局（彭西里斯州圣马蒂诺市，莫利塞地区总统以及农业和林业部的赞助）共同组织莫利塞地区（Molise Region）和大学建筑设计系的研究景观部门 “罗马的La Sapienza”由Achille M. Ippolito教授领导。

与其他类似活动一样，由于丰富的会议和演讲者活动，Extrascape的目标还在于传播橄榄油文化。 今年，汤姆·穆勒（Tom Mueller）将展示他的著作《外在性》（Extravirginity），该书最近以意大利语出版，而伊波利托（Ippolito）则将在莫利塞（Molise）推广橄榄种植景观作为一种文化和经济资产。 国家林业总队也对该倡议表示了支持。

的学生 “三所大学（Sapienza，Tuscia和Unimol）之间的“景观管理和保障”联合博士学位课程将介绍他们对当地橄榄景观的研究，并将介绍过去版本的记录。

但今年，活动的焦点将是对橄榄油真相的追求，引用穆勒的网站。 每个人都可以（只需通过 外景网 网站）参加辩论，这场辩论将由Teatro Naturale网站的编辑Alberto Grimelli进行介绍，并且还将有代表国家林业公司食品与安全部门的Rosy Patrone和Amedeo De Franceschi参加。 目的是促使生产商，贸易商，品尝者和消费者表达他们对特级初榨橄榄油的看法和必要性。

“我认为说Extrascape只是一场比赛正在减少。” MolisExtra总裁兼该计划的创始人Francesco Travaglini说。 “我们有一项具体任务，就是将多余的初榨橄榄油还给其生产者，即景观的守护者和圣骑士。 我认为，今年版的关键点是 ““非会议”，我们将在28日举行^th。 我们称其为EVO VERO非常规会议，这意味着以不同的方式发现和揭示橄榄油的真相。 有一种新的有前途的方式可以满足社会对社会和保障的要求。 “真正的“全世界的特级初榨橄榄油”。

Travaglini的话明确提到了臭名昭著的《纽约时报》关于橄榄油欺诈的信息图， “几个月前，穆勒书中所含数据的摘要不准确且具有误导性。 因此，为了回应《纽约时报》的指责并重新确立有关橄榄油的真相，Extrascape还委托并发布了信息图表 “额外的处女复活”使用类似的布局和设计，由当地代理商KComunicazione制作的新幻灯片提供了更为真实的意大利特级初榨橄榄油生产和交易风光，包括欺诈和掺假的危险。

但这只是过程的一部分，并不能补偿诚实的橄榄种植者，石油生产商以及意大利政府为捍卫高质量产品和景观所做的艰苦工作。 根据意大利宪法（第9条） “共和国促进文化和科学技术研究的发展。 它保护着国家的地貌以及历史和艺术遗产。”的确，许多标有“ ““意大利特级初榨橄榄油”并非如此，能够检测到它们，并认识到好酒的价值和卓越性至关重要。 因此，保证并强调油的完全可追溯性非常重要，这是确保油来自何处的唯一方法。

邀请了来自世界各地的生产者参加比赛，如果他们愿意，可以参加Unconference，以证明他们的油和他们所产的风景是真实的和良好的。

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