南美生产商庆祝 NYIOOC 艰难一年后的胜利

我们持续的一部分 特别报道 的2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

来自南锥体各地的生产商在 2021 年庆祝成功的一年 NYIOOC World Olive Oil Competition，克服不确定性 19冠状病毒病大流行 和持续的干旱产生了一些 世界上最好的橄榄油.

来自阿根廷、智利和乌拉圭的三个国家的制作人从 13 个参赛作品中获得了 20 个奖项。

然而，在今年的世界上最负盛名的奖项中，来自南美洲南部半岛的最大赢家 橄榄油质量 竞争是智利。

这个位于太平洋和安第斯山脉之间的狭长国家的制片人从 11 个参赛作品中获得了五项金奖和四项银奖，这是该国在比赛中获得的第二大奖牌和最高的成功率。

在 Covid-19 大流行期间，智利以及阿根廷和乌拉圭的生产者是最先收获的，当时科学界还没有真正掌握该疾病的病理或传播方式。

尽管存在这种不确定性，智利生产商谨慎地管理着收成，并且在很大程度上不受工人爆发疫情的影响。 他们还克服了日益干燥的条件，再次制作了屡获殊荣的特级初榨橄榄油。

智利最大的赢家包括 阿格里科拉·波贝尼亚（AgricolaPobeña），阿隆索橄榄油的制造商， 获得三项金奖 在今年 NYIOOC.

“对于整个阿隆索团队来说，赢得这些奖项是一种喜悦和自豪，尤其是在我们都因大流行而度过艰难的一年之后，”该公司的商务经理何塞·曼努埃尔·雷耶斯 (José Manuel Reyes) 告诉我们 Olive Oil Times. “这个奖项肯定了我们的工作，我们多年来一直在做的事情，并激励我们继续专注于生产高质量的产品。”

放眼大局，雷耶斯说，他认为这些奖项对整个智利都有好处，使智利最好的油与传统橄榄油生产国的油相提并论。

“智利是优质橄榄油的伟大生产国，我相信多年来，我们已经成功地将智利的名字定位在橄榄油世界的顶端，”他说。 “2021 年获得的结果 NYIOOC 确认已经完成的工作，承认寻求生产高质量油的生产商的努力。”

在 2019/20 作物年度，智利 产量约20,000万吨 橄榄油，国际橄榄理事会的数据显示，其中 15,500 吨出口。 结果，来自全国各地的生产商表示， NYIOOC 奖项是他们的油进入巴西、欧洲和北美超市货架的通行证。

这当然是 奥利沃斯·鲁塔·德尔·索尔，分别获得了中等和精致混合的金奖和银奖。

“这些奖项大大有助于加强我们与纽约市和美国其他地区的业务合作伙伴的关系，”该公司首席执行官费尔南多·卡拉斯科·斯帕诺 (Fernando Carrasco Spano) 告诉我们 Olive Oil Times. “它是质量的印记，也是让我们感动的工作和愿景的结果。”

他补充说，他特别高兴地看到 Fine Selection 品牌，精致的混合物，赢得了第一个奖项 NYIOOC.

斯帕诺说，公司成功的秘诀是完全控制生产过程。 然而，2020 年使公司通常的收获程序变得复杂，与 Covid-19 相关的旅行禁令阻止了他们通常的专家在碾磨过程中进入并提供帮助。

“我们的主要国际合作者在收获期间不能在这里，”他说。 “我们与一个非常致力于品牌和产品愿景的年轻团队合作。”

在 Olivos Ruta del Sol 以北更远的地方，水资源压力是背后生产商面临的主要挑战 维娜·莫兰德（ViñaMorande），这 获得银奖 因为它的 Izaro Premium Blend。

“毫无疑问，由于我们所处的位置，我们不得不面对的最大威胁是夏季缺水和秋季和冬季的霜冻，”该公司的营销经理卡罗琳娜·特克告诉 Olive Oil Times. “我们非常自豪地看到年复一年坚持不懈的工作成果，我们尽最大努力获得优质橄榄油。”

尽管位于智利首都圣地亚哥以东的卡萨布兰卡山谷的气候带来了挑战，但 Terc 补充说，同样的气候有助于该公司的橄榄油脱颖而出。

“我们的油来自受太平洋影响的山谷，例如卡萨布兰卡山谷，其特点是其绿色水果起源于收获时水果未完全成熟，”她说。

与 Spano 一起，Terc 相信继续在 NYIOOC 将有助于在国际市场上为她的品牌开辟一个利基市场。

“毫无疑问，获得的奖项 NYIOOC 竞争……将有助于我们的石油跻身世界最佳之列，”她说。 “我们希望这代表了一种工具，使我们能够在北美市场巩固自己的地位，并以这种方式覆盖美国更多的家庭。”

虽然所有智利生产商都认为在世界大赛中获胜有助于提高他们的品牌竞争力，但背后的生产商 南奥利沃斯，简称Olisur，说 他们的银奖 还验证了他们的生态方法 橄榄油生产.

“赢得奖项总是一种很棒的感觉，更重要的是，这是很多人努力的结果，”该公司的营销经理克劳迪奥·洛瓦扎诺 (Claudio Lovazzano) 告诉 Olive Oil Times. “在我们的案例中，银奖说明了我们的高品质和出色的香气和风味的一致性。”

“作为 Olivos del Sur，我们与众不同之处在于我们对环境的承诺。 生产世界上最好的特级初榨橄榄油只是我们使命的一部分，”他补充道。 “以对环境负责的方式这样做同样重要，这就是为什么我们可以自豪地宣称我们是一家碳中和认证公司。”

然而，智利中部的生产商也出于必要而努力变得更加环保。 这 持续干旱继续带来挑战 为树木提供充足的水分。

“2020 年是艰难的，不仅因为 Covid-19 的挑战，因为我们需要改变我们的工作方式以避免任何形式的传染和照顾我们的人民，还因为过去几年影响了我们国家的干旱，”洛瓦扎诺说。

“为了回馈地球，我们的目标是通过减少、再利用和回收来抵消我们的碳排放，”他补充道。 “这样，我们不仅可以成为世界顶级的特级初榨橄榄油品牌，而且我们可以为此感到高兴。 该奖项是对所有这些的认可。”

虽然智利是三个南锥体国家中最大的赢家，但它并不是唯一的赢家。 在安第斯山脉的另一边，两家阿根廷生产商联合赢得了世界大赛的金奖和银奖。

橄榄油 产量达到30,000万吨 2020 年在阿根廷，由于生产商进入淡季，而其他生产商在该国严格的封锁期间难以找到工人，导致产量低于预期。

但是，获得了国际认可 NYIOOC 是结束充满挑战的一年和圣胡安背后的制片人的最佳方式之一 食用油，获得银奖也不例外。

“这是他们连续第三年授予我们的中度混合饮料，”该公司的商务经理 Maria Gabriela Panelli 告诉 Olive Oil Times. “我们的油是大量努力和奉献的成果。 他们得到了像那些享有盛誉的陪审团的认可 NYIOOC 带给我们无比的自豪和满足。”

与智利一样，阿根廷也是大流行期间最早开始收获的国家之一，Olivum 的团队必须克服不确定性，在完成收获的同时确保每个人的安全。

“毫无疑问，大流行是我们所有人都必须面对的挑战，它定义了能够推进油类收获和生产的协议，”Panelli 说。

然而，该公司克服了与大流行相关的障碍，再次证明了他们可以与世界上最好的公司竞争。

“我们的品质在于不断的工作； 持续投资； 早收； 研磨前的水果选择以及我们员工在日常工作和油品护理中的承诺，”Panelli 说。 “有一个 NYIOOC 该奖项再次确认了我们年复一年地保持质量。”

继续向东，在拉普拉塔河的另一边，两个乌拉圭生产商联合赢得了该国的前两个 NYIOOC 自 2019 年以来的奖项。此外，金奖和银奖是自 2017 年以来乌拉圭生产商在比赛中获得的最高奖项。

之后 2019年破纪录的丰收, 乌拉圭 2020 年的收成要小得多，开花期间的春季霜冻严重损坏了该国的许多树木。 继2,800年生产2019吨后，2020年 收成下降到只有 700 吨.

然而，这并没有打击获奖制片人的精神，他们告诉 Olive Oil Times 那赢在 NYIOOC 在艰难的收获之后非常满足。

“今年我们参加了，因为我对产品很满意，”Victor Rodríguez，橄榄油生产经理 农业园告诉 Olive Oil Times. “[获胜]的喜悦非常大。 从2016年开始，我们就没有再参加过 获得金奖，是一个值得骄傲的时刻。”

罗德里格斯补充说，乌拉圭的收获工作已经完成，虽然 2021 年的产量不会达到 2019 年的水平，但他对未来持乐观态度。

除了提高产量外，他还希望这 NYIOOC 该奖项将有助于公司营销其品牌。

“我希望获胜的影响 NYIOOC 非常好。 我知道它是一种商业工具，我们必须知道如何利用它，”他说。 这些奖项并不总是能获得，尤其是在如此著名的国际比赛中。”