食物和烹饪

月31,2023

西班牙公司推出用橄榄油制成的素食奶酪

Väcka 在两种新的纯素奶酪产品中使用瓜子奶和初榨橄榄油代替椰子油和发酵杏仁奶。

月30,2023

研究人员发现,特级初榨橄榄油可以让美味的披萨变得更好

一项新研究表明,橄榄油对那不勒斯披萨有显着的感官和化学影响。

12月29,2022

橄榄油是平安夜希腊传统菜肴的精髓

一年四季,橄榄油都是希腊美食必不可少的烹饪原料,圣诞节也不例外。

12月20,2022

用戈登·拉姆齐 (Gordon Ramsay) 的首选伊斯特拉橄榄油准备圣诞午餐

Puhar O'Grady 家族期待在一系列传统的克罗地亚圣诞菜肴中使用他们的 Olio Nuovo 并庆祝丰收。

12月16,2022

从米兰到普利亚,EVOO 位于意大利圣诞烹饪的中心

虽然意大利每个地区庆祝圣诞节的方式各不相同,但所有人都依赖当地的特级初榨橄榄油来改善他们的膳食。

12月14,2022

EVOO 在米其林星级厨师的传统平安夜晚餐中大放异彩

Periko Ortega 在开设自己的 ReComiendo 之前曾在两家米其林星级餐厅工作。

2月23,2022

研究人员发现,用初榨橄榄油煎炸会增加健康的化合物

新的研究表明橄榄油的健康植物甾醇和生育酚转移到油炸食品中。

2月11,2022

在汤和炖菜中使用橄榄油

从冷的 Gizpacho 到鸡肉面条,特级初榨橄榄油是一种健康美味的方式来为浓汤、肉汤、汤和炖菜调味。

月20,2022

特级初榨橄榄油基本指南

是什么让橄榄油“额外的处女”? EVOO 是如何制成的,为什么它是最健康的食用油? 我们有答案。

12月9,2021

使用特级初榨橄榄油进行健康美味的烘焙

特级初榨橄榄油可以为各种烘焙食品增添新的风味和特色,同时减少不健康脂肪的消耗。

12月8,2021

在意大利,一种用橄榄叶制成的新啤酒

Birra Olea 由当地的橄榄叶制成,酿酒商称其具有烟熏味和抗氧化剂。

16年2021月-日

研究:初榨橄榄油可保护即食沙拉免受某些细菌的侵害

研究人员发现,多酚含量高的初榨橄榄油可将常见食源性病原体污染的风险降低 90%。

4年2021月-日

用特级初榨橄榄油减轻感恩节

用黄油和其他脂肪代替初榨橄榄油是减轻您的假期菜单同时又为经典食品增加新鲜风味的好方法。

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六月1,2020

欧洲揭示了“从农场到餐桌”的食品可持续性战略

该战略旨在促进可持续食品和无害环境的生产做法。 批评人士说,必须采取更多措施减少工业动物肉产品的产量。

3月6,2020

加热后,EVOO中仍存在健康化合物

新研究证实,初榨橄榄油中的关键成分能在大多数家庭烹饪中使用的温度下生存。

2月6,2020

Lupini Bean可能使大豆成为主要的基于植物的蛋白质来源

地中海豆比主要的植物豆,鹰嘴豆含有更多的蛋白质和纤维,但碳水化合物含量却很小。

2月3,2020

意大利研究人员说,EVOO冰淇淋是一种功能性食品

那不勒斯大学Federico II大学进行的研究表明,初榨橄榄油可以作为一种功能成分添加到意大利风格的手工冰淇淋中。

月14,2020

比萨巨人多米诺骨牌想要占领意大利市场

多米诺意大利公司的首席执行官认为,在传统的比萨饼家中仍有交货空间。 传统的披萨里仍然怀疑这家餐厅连锁店能否在市场上站稳脚跟。

12月30,2019

在10小时内进食可预防慢性病

限制时间进食对长期饮食合规性的影响不如对卡路里进行计数,它可以提供一系列健康益处,而不仅仅是促进体重控制。

12月20,2019

健康饮食与降低听力损失的风险有关

研究人员发现,坚持健康的饮食计划(例如地中海饮食)可降低中频和高频听力损失的可能性。

12月19,2019

国际奥委会庆祝成立60周年和世界橄榄日

在马德里第60届理事会期间,国际奥委会庆祝了110周年纪念活动和世界橄榄日。

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