橄榄油世界在60年代有很好的代表th 每年在纽约举行的夏季花式食品展。 从29月-日起，全球各地的橄榄油生产商，出口商，零售商和促进委员会汇聚在纽约市的雅各布·贾维茨会议中心th - 七月1st 在大型活动中，有180,000万种特色食品和饮料，吸引了超过24,000名游客。
在橄榄油行业的国际和国内参展商中，许多人参加了多年的展会，而另一些则是第一次参展。 但是，他们参加这一重要活动的原因对于这两个团体来说都是共同的：美国市场是至关重要的市场，展会为建立和巩固联系提供了机会。
庞大的美国市场
几乎所有参加会议的人都对美国未实现的增长机会表现出了敏锐的意识，尤其着重于提高对橄榄油的认识。 意大利普利亚大区生产商Antica Masseria Caroli的销售和出口经理Antonella Caroli说， “这是一个重要的市场。 我们希望提高美国人对橄榄油的了解。 有很多困惑，我们想解释优质橄榄油的不同之处。”
鉴于美国人对橄榄油的兴趣，其他参展商对与美国消费者，购买者和品类经理建立联系感到兴奋。 土耳其增长最快的橄榄油品牌Ravika的总经理Savas Ozaltun知道，美国具有巨大的潜力 “我们已经参加了Fancy Food Show五年多了，我们发现美国人一直对 “新。' 他们渴望找到优质油的新来源，尤其是因为市场上已经充满了某些知名[生产]国家的油。”
连接的机会
橄榄油参展商都提到了这个词 “提示他们参加Fancy Food Show的原因。
对于那些在展会上拥有多年展位的公司而言，本次活动为与客户和同事会面提供了最佳场所，否则他们只能通过技术手段与他们进行交流。 来自西西里岛的一家有100年历史的家族经营的橄榄油公司联合橄榄油进口公司的代表参加了此次展会已有-多年的历史了。 “这是我们与业务伙伴重新建立联系的机会。”负责公司销售和市场营销的Tommaso Asaro说道。 阿科萨（Acorsa）的安东尼奥·阿西斯（Antonio Arcis）回应了这些观点。 “我们参加该活动已有多年了。 我们会见来自全国各地的客户。 人们希望我们在这里。”
对于展会上的新人来说，有希望建立业务并在那里树名。 Carla Reis-Alves是葡萄牙小型生产商Olivais do Sul的商业总监。 她将自己的品牌描述为非常年轻，并且将迄今为止在展会上认识的人描述为 “非常好，非常开放”，对于像她这样的成长型企业来说是理想之选。 在俄亥俄州的奥利瓦梅德（Olivamed）销售部门工作的托尼·富尔兹（Tony Fultz）说，他和他的同事希望 “让品牌脱颖而出”，并宣传他们的公司。
花式食品展览会还举办了教育研讨会和奖项，以表彰食品和饮料方面的卓越表现。
国际橄榄理事会执行董事Barjol也现身
在题为 “国际橄榄油理事会（IOC）执行主任让·路易·巴尔约尔（Jean-Louis Barjol）被要求评论美国和其他主要市场橄榄油进口的近期下降趋势。 他说，目前，主要市场的进口量可能会下降7.5％，但要确定情况确实如此还为时过早。 他提到西班牙去年的产量显着提高，这是进口数量呈低迷趋势的原因之一。
论风味 “特级初榨油
Barjol很快指出，国际奥委会没有针对调味油的运动，但实际上是提醒成员国政府重新确立 “从定义上讲，特级初榨油既没有调味也没有注入。 他说，应由政府指导生产者遵守已建立的标签规定。 当被问及他对此有何反应时，他回答说，这取决于各国的政治，从而决定生产者的反应。
Barjol希望在上午研讨会上实现的目标
国际奥委会主任说，在花式食品展期间组织的研讨会的主要目的是要指出国际奥委会是 “梦想团队” –一个中立的机构组织，橄榄油界的任何人都应该与之合作，以利用他们的专业知识。 他想强调，安理会是一个透明的组织，可以公开提供其所有分析和倡议。
任期结束后的下一步
当被问到他的三年任期于今年-月结束后他的计划是什么时，巴约尔说，仍然有可能再次任命他，所以现在说他的未来计划还为时过早。
