社会地位，时尚驱动消费者选择食物

有人认为，个人通过向他人展示自己的财富来定义其效用，一种方法是显着地消费 “时尚的食物。”

炫耀性消费的两个主要动机是 “令人难以置信的比较”和 “金钱模拟。” 狂热的比较是指寻求区别于下层阶级的上层阶级的个人； 金钱模仿是指希望被视为较高阶层成员的低阶层人士。

Palma等。 进行了一项实验，发表在了杂志上 应用经济学，以调查寻求声望的行为如何影响食物选择。 201位消费者参加了该实验，以调查他们对信誉和社会地位的偏好与他们购买时尚食品和食品的意愿之间的关系。

结果表明，有31％的人受到来自比较比较或金钱模仿的社会地位的激励。 根据他们的收入与根据社会地位寻求行为的支出进行比较，将实验中的受试者分为四类之一； 雄心勃勃的购物者（占参与者的12％），功利主义的购买者（占参与者的69％），富裕的精英主义者（占9％）和声望爱好者（占9％）。

富裕的精英主义者和尊贵的情人（占参与者的18％）都是出于社会地位的动机，而这些社会地位仅仅是源于将自己与处于较低社会地位的个人区分开来的愿望。 这些组中几乎有1个人中有2个人感到 “购买最昂贵的品牌时会表现出“优雅”，有69％的人对此感到满意。

尽管雄心勃勃的购物者在所有群体中收入最低，但他们对声誉和社会地位的重视程度最高：

• 91％的人认为人们在购买最昂贵的品牌时会注意到，
• 96％的人认为，当人们购买产品的高价版本时，这对他们来说是有道理的，并且
• 78％的人认为其他人会根据他们购买的产品和品牌来评判他们。

通过这种思维驱动消费者选择食物，不久就可以认为橄榄油是时尚食品，而不是简单的最佳健康必需品。 尽管营养政策促进了人们对优质健康食品的消费，但事实是，由于食品已成为社会地位的象征，它已明确地允许营销商吸引顾客，因为现在仅仅是功能性食品也很流行。

• 时尚食品：Marco Palma撰写的食品购买中社会地位的潜在阶级分析