`门多萨的橄榄油浸泡- Olive Oil Times

门多萨的橄榄油浸泡

3月1,2011
阿曼达·霍尔(Amanda Hall)

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探索门多萨(Mendoza)的橄榄油并非易事,但查看Verolio的菜单是一个好的开始。 在世界上以悠闲和经常彻底的缓慢服务而闻名的地区,Verolio开朗而快速的服务器似乎不合时宜,并不是我们在抱怨。 我们坐在休闲咖啡馆里,并在几秒钟内受到欢迎。

重新使用的古董和干净的木制桌椅邀请食客,纯白的墙壁和现代风格的装饰反映出毗邻建筑的现代感 国际酒店. 橄榄的照片 olive oil process、古董橄榄坑过滤器被重新用作发现的艺术品和当地橄榄油的选择和 olive oil pro出售的管道说明了这一点:在 Verolio,橄榄油是主要焦点。

我们从橄榄油品尝开始,以30比索购买三种来自门多萨的橄榄油,新鲜的橄榄油蛋黄酱,黑色和绿色的橄榄酱,腌制的干橄榄,绿色和成熟的咸橄榄,脆脆的面包棒,焦糖洋葱面包和橄榄油和柔软的白面包–当然都是本地的。

我们的服务器引导我们浏览了带有品尝笔记的橄榄油以及橄榄的原生地区。 蛋黄酱令人难以置信,令人难以置信,橄榄果香而新鲜,面包如天堂,整个30比索(8美元)的包装包括一杯自选葡萄酒。 我们选择了Familia Zuccardi烟火,它并不令人失望。

我们的橄榄油:

伊利亚·阿贝奎纳(EliáArbequina) –来自Mendoza北部的Manzanilla油,该油是Eliá口味最淡的一种,具有黄油味。
梅拉纳里奥(Melanario) –内华达(Nevadillo)油,带有青苹果和生杏仁的强烈风味。
玛拉·拉维达(Marla Ravida) –风味十足的frantoio油和arauco油混合而成,非常适合木烤阿根廷牛排。

在另一次访问中,我们尝试了更多菜单项,并获得了相同的快速服务。



韭菜,方蒂娜和意大利黑醋烤的蜂蜜,带有芳香的融化的韭菜和奶油溢在盘子上。 服务器端着我们的塔汀和内娃迪洛随附的梅斯克伦沙拉 橄榄油 当她交付菜时。 蛋shell壳,可能已经或可能没有被上述蜂蜜甜味过浅(继续读下去),在我们的叉子下完美破裂,外表酥脆,内里丝滑。 轻巧的焦糖焦糖韭菜和方提纳震撼了我们的世界,尤其是门多萨的GerónimoChardonnay,淡橡木桶装的精品瓶,带有令人愉悦的热带气息,仅售40比索(10美元)。 唯一缺少的是香醋烤杏仁(可能还有蜂蜜),杏仁在哪里? 没有那么沮丧,没有它们的蛋delicious很好吃。

我们从小盘子菜单上点了一些小吃: Fiambre Y Quso (腌制的本地肉类和奶酪),腌制的蔬菜,带橄榄油的温暖茄子小吃,樱桃西红柿和山羊奶酪和芝麻菜小比萨饼。

肉和奶酪都是新鲜切制的,质量上乘,并有多种有趣的选择。

茄子和樱桃番茄竟然是薄而有嚼劲的面包屑茄子片,与辣椒中的相同 Fiambre Y Quso 板。 与茄子放在同一个盘子上的小比萨饼是面包,上面放着融化的山羊奶酪,芬芳,成熟的芝麻菜叶和更凉爽的奶酪丝。 太俗气了,尤其是当我们开始消费之后。 这些菜肴也都在交货时淋上了细雨的当地橄榄油。

维罗利奥(Verolio)是开始品尝门多萨(Mendoza)橄榄油以及一些美味佳肴和优质当地葡萄酒的好地方。

维罗利奥
萨米恩托720
门多萨城
电话:0261 - 4255600
[email protected]

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